Правила етикету за столом

Всі ми любимо смачно поїсти. Але поїсти правильно, дотримуючись усіх правил етикету за столом, під силу не кожному. На жаль, сьогодні немає предметів чи курсів в школі, де дітей знайомили б правилам поведінки за столом. Таким чином, тільки батькам під силу навчити своє чадо етикету.

Етикет за столом для дітей

Звичайно, навантажувати пам`ять дитини всілякими різновидами виделок і ложок не варто, але основні правила етикету за столом ваш малюк знати зобов`язаний. Етикет за столом для дітей не відрізняється істотно від правил для дорослих. Основне питання полягає в тому, як саме донести до крихти, що навіть їсти слід за правилами.

Найкращим способом у всіх випадках завжди був особистий приклад. Їжте завжди всією родиною, і поступово дитина придбає звичку правильно тримати ложку і вилку. Можна проводити навчання в ігровій формі: розкажіть йому історію про вигаданому персонажі, який не бажав дотримуватися елементарних правил.

Якщо ви хочете навчити дитину користуватися приладами, сервірують стіл відповідно до етикету. Тільки на постійній практиці крихітка зможе освоїти прийоми поводження з ложкою і виделкою. Обов`язково поясніть дитині деякі моменти, які важливі для всіх:

рівна і гарна постава;
не нахиляти тарілку до себе, не прогинатися;
неприпустимо грати або балуватися з їжею;
навчіть дитину піклуватися: запропонувати шматок хліба, наприклад.

Для дитини цієї інформації цілком достатньо, щоб стати вихованою і не давати вам приводу червоніти.

Етикет поведінки за столом

Навіть якщо ресторан дуже шикарний і обстановка помпезна, намагайтеся триматися невимушено. Неприпустимо розвалюватися на стільці, ставити лікті на стіл.

Якщо ви паралельно спілкуєтеся з сусідом по столу, повертатися до нього всім корпусом не варто. Достатньо повернути голову. Непристойно знайомитися або розмовляти з людиною через сусіда. Попросити передати тарілку можна офіціанта і тільки якщо його немає, допустимо попросити про це сусіда.

Серветку прийнято розгортати і класти на коліна, щоб не забруднити плаття або штани. Після закінчення трапези серветку кладуть праворуч від тарілки в розгорнутому вигляді.

Якщо ви випадково упустили ніж або виделку, просто попросите іншу, зробивши вигляд, що нічого не сталося. Інші члени застілля не повинні звертати увагу на це, таким чином виявляючи повагу і почуття такту.

Етикет поведінки за столом передбачає тактовність і на адресу кухаря: не варто критикувати блюдо або демонстративно нюхати тарілку. Витирати руки об скатертину і зовсім вважається верхом непристойності.

Трапеза за правилами етикету забороняє пити спиртне до проголошення першого тосту. Чарки і келихи наливають на дві третини. Якщо пляшка повна, слід спочатку налити вино собі, а потім сидить праворуч дамі. При цьому наливати правильно лівою рукою, трохи повернувшись в бік сусідки. Ніколи не примушуйте гостя або сусіда пити, якщо той відмовляється.

Сервіровка столу за правилами етикету

Якщо вирішили провести вечерю за всіма правилами етикету, для початку слід навчитися правильно сервірувати стіл. Серветки кладуть зліва від тарілки або на її дно. Якщо серветка з тканини, її можна скласти віялом або конусом, це додасть сервіровці святковості.

Скатертина підбирайте відповідно до розмірів столу. Допустимо використовувати скатертину будь-якого кольору, але саме білий підкреслить урочистість.

Для сервіровки намагайтеся використовувати однакову посуд. Тарілки розташовуйте навпроти кожного стільця. Від краю столу до тарілки не повинно бути більше 2 см. Намагайтеся витримувати однакову відстань між приладами і тарілками.