Мед і його склад, апітерапія, мед для краси

мед - Один з небагатьох продуктів, про цілющі властивості якого ніхто не сперечається. З давніх часів людина користувалася продуктами бджільництва для лікування хвороб, відновлення і зміцнення здоров`я, для підтримки молодості і краси. Ще в давнину люди помічали, що мисливці за диким медом рідше хворіли, ніж їх одноплемінники, не страждали болем в суглобах і довше жили. Зараз ми не дивуємося, чому. Древніх бджолярів частенько жалили дикі бджоли, а бджолина отрута, як відомо, відмінні ліки.

Гіппократ широко використовував мед і його продукти в своїй лікувальній практиці. Для підтримки здоров`я древній медик радив їсти мед щодня. А на думку японських медиків, мед - цар натуральних продуктів. Японці знають толк в натуральними продуктах і нешкідливою медицині, адже Японія - країна з найбільшою тривалістю життя.

Сучасна традиційна медицина так само користується продуктами бджільництва при лікуванні різних захворювань. Мед відновлює сили, активізує захисні функції організму, підвищує імунітет. Існує навіть ціла система лікування медом і його похідними - апітерапія.

склад меду

Корисні властивості меду обумовлені його хімічним складом. У 100 грамах меду міститься: вода - 17,10 г, білки -0,3 г, жири - 0 г, вуглеводи - 82,4 г, дисахариди - 82,12 г. Енергетична цінність меду - 304 ккал (ілі1272 кДж).

У складі натурального меду містяться

вітаміни:

рибофлавін (B2) 0,038 мг;
ніацин (B3) 0,121 мг;
пантотенова кислота (B5) 0,068 мг;
піридоксин (B6) 0,024 мг;
фолацін (B9) 2 мкг;
аскорбінова кислота (віт. С) 0,5 мг.

мікроелементи:

залізо 0,42 мг;
магній 2 мг,
фосфор 4 мг;
калій 52 мг;
натрій 4 мг;
цинк 0,22 мг.

І це тільки основний склад. Всього у складі меду - 60 елементів, в тому числі ряд органічних кислот: яблучна, виноградна, лимонна, молочна, щавлева. Кількісний склад меду може змінюватися в залежності від місця збору, його походження, часу збору - навесні або восени. Але багатство його корисних властивостей залишається незмінним.

Чи не медом єдиним

Корисний не тільки сам мед, а й його похідні: квітковий пилок, прополіс, віск, маточне молочко, бджолина отрута.

Віск виробляється в черевній порожнині бджоли під час переробки нектару в мед. Бджоли запечатують воском заповнені медом осередку. Зайвий віск вони залишають на рамках вулика, а це вже видобуток бджоляра. Колір воску варіюється від світло-жовтого до темного-жовтого, має медовий аромат. Віск широко застосовується в промисловості: у косметології, фармакології. Віск входить до складу туші для вій, губної помади, багатьох кремів і миючих засобів.

Широке застосування в медицині і косметиці знаходить прополіс - рослинна речовина, яка під час збору бджоли змішують з воском, ферментами і квітковим пилком. Джерелом прополісу служать нирки молодих дерев з клейкою листям, таких як береза або тополя. Бджоли використовують прополіс у вуликах як дезінфікуючий засіб.

Ці властивості прополісу взяв на озброєння і людина. Прополіс застосовують при лікуванні відкритих ран і опіків. Широке застосування отримав прополіс в лікуванні стоматологічних захворювань і хворобах горла. Жування прополісу допомагає боротися зі стоматитами і ангінами.

Квітковий пилок називають диво-продуктом. І дійсно, в ній є щось від чаклунства доброї феї. Пилок потрапляє на бджолині лапки, коли вона збирає квітковий нектар. За один захід бджола може принести в вулик 30-40 мг пилку. Бджолам пилок служить їжею нарівні з медом, так як містить величезну кількість білка. У пилку набагато більше протеїнів, ніж, скажімо, ніж у високоякісній яловичині.

Нарівні з білками в пилку міститься ще й велику кількість глюкози і фруктози, а також чимала кількість вітамінів Е і В12. У ній містяться мінеральні солі, жири, гормони. Високий вміст в пилку білка та інших активних речовин використовується в різноманітних дієтах, особливо для осіб, ослаблених тривалими хворобами. Квітковий пилок призначають в їжу при недокрів`ї, виснаженні, слабкості і багатьох інших захворюваннях.

Перга - це продукт бродіння квіткового пилку, надзвичайно корисний продукт. Її застосовують при захворюваннях сечостатевої системи, системи травлення і при серцево-судинних захворюваннях.

Маточне молочко виробляють робочі бджоли, насичують ферментами, щоб потім годувати бджолину матку і личинок. Люди, які постійно використовують апитерапию як способу життя, стверджують, що маточне молочко за своїми властивостями перевершує всі продукти бджільництва разом узяті. Воно продовжує молодість, покращує стан шкіри, додає сили і енергію.

А в медицині маточне молоко в поєднанні з медом використовується для профілактики ішемічної хвороби серця, а разом з бджолиною отрутою - це відмінний засіб для боротьби із захворюваннями суглобів і кістково-м`язової системи. У природі маточне молочко - це кремоподібна субстанція, яка не здатна зберігатися тривалий час, повинна використовуватися відразу за призначенням. Але людина навчилася зберігати його в засушеному вигляді, заморожувати або змішувати зі спиртом. Спиртові форми маточного молочка широко застосовуються в фармакології.

Норма споживання меду

Існує безліч способів лікування хронічних захворювань, гострих станів, травм за допомогою меду. Але потрібно розуміти, що мед - лише допоміжний засіб. Якщо є серйозні проблеми зі здоров`ям, то краще не займатися самолікуванням, а звернутися до професійного лікаря. Апітерапія в цьому випадку стане відмінною підмогою на шляху до здоров`я.

Здоровим людям потрібно пам`ятати, що мед - найпотужніший за своїм впливом на організм продукт. Навіть не маючи абсолютно ніяких проблем зі здоров`ям (правда, в цьому випадку лікарі радять провести більш ретельне обстеження свого здоров`я), потрібно бути акуратним при його вживанні в їжу.

Здорова доросла людина може з`їдати в день не більше 150 грамів меду в кілька прийомів. В ідеалі - за 2 години до їжі або через 2 години після прийому їжі як самостійне десертне блюдо. Краще їсти мед, запиваючи теплою кип`яченою водою, чаєм або молоком, або розчинити його в цих напоях. Іноді можна побалувати себе бутербродом з медом. Але потрібно пам`ятати, що в цьому випадку ви вживаєте вуглеводи, намазаний на вуглеводи. А це сильний удар по талії!

Для дітей інші норми - досить пари чайних ложок в день. Можна додавати мед в кашу, полити медом фрукти. Так мед краще засвоюється і не дає побічних ефектів у вигляді подразнення слизової шлунка. До меду потрібно ставитися з обережністю людям, що страждають на алергічні захворювання, а дітям з діатезом мед можна давати тільки після консультації з лікарем-педіатром. Інших протипоказань немає - навіть хворим на діабет мед в невеликих кількістю можна їсти.

Сам собі косметолог, мед в косметології

А тепер - кілька простих, але дуже дієвих рецептів краси на основі меду.

Маски і лосьйони для сухої шкіри

Одну столову ложку меду, розігрітого до 40 градусів на водяній бані, розтерти з однією столовою ложкою топленого молока або свежезаваренного чаю. Отриману рідку масу наносять на шкіру ватним тампоном.

Желтково-медова масляна маска для дуже сухої, схильної до стягання шкіри. Один яєчний жовток, дві столові ложки рослинної (краще оливкової) олії і одну столову ложку підігрітого меду ретельно розтерти в однорідну масу. Наносити на обличчя, шию, декольте. Ця маска має лікувальні властивості, покращує колір обличчя, підвищує тонус шкіри, допомагає боротися з першими зморшками. Курс - 15 процедур через день. Потім потрібно зробити перерву на 2-3 місяці.

Медово-молочна маска. Підходить для сухої шкіри, схильної до появи запалень. Потрібно змішати мед і жирну сметану, або мед і свіжі (не концентруватися) вершки, або мед і сир в рівних пропорціях. Курс - 15 процедур через день, потім зробити перерву на 2-3 місяці. Ефект - рівна, гладка шкіра без сухості і запалень.

Маски і лосьйони для нормальної шкіри

Медова маска. Змішати в рівних кількості підігрітого на водяній бані меду, спирту і води, ретельно перемішати. Наносити ватним тампоном. Курс 15 процедур. Маску можна приготувати за раз на весь курс, тоді зберігати її потрібно в закритій посудині в холодильнику.

Поживна маска. Ретельно змішати одну столову ложку вершкового масла (краще натурального, купленого в підсобних господарствах або у фермерів), один яєчний жовток, чайну ложку меду і столову ложку натертого на дрібній тертці яблука. Замість яблука можна використовувати будь-який кисло-солодкий фрукт: полуницю, сливу, виноград. Маску ретельно змивають теплою водою через 15-20 хвилин.

Маска для жирної шкіри

Маска з лимонним соком підійде для звуження пор, очищення від чорних крапок. Потрібно змішати столову ложку меду з декількома крапельками лимонного соку. Можна додати крохмаль або мелене толокно для в`язкості. Через 15-20 хвилин змити водою кімнатної температури. Застосовувати маску курсом в 15 процедур. Потім зробити перерву. Потрібно уважно стежити, щоб маска з медом не потрапила в очі. Якщо все-таки це сталося, потрібно ретельно промити очі проточною водою. При використанні масок, в складі яких є мед, потрібно стежити за реакцією шкіри. Якщо є почервоніння, свербіж, відчуття печіння, маску потрібно відразу змити і надалі відмовитися від застосування масок з медом. Зазвичай у тих, хто погано переносить прийом меду в їжу, є реакції і на зовнішнє застосування меду.