Чи шкідлива мікрохвильовка?

СВЧ-піччю, або, просто кажучи, мікрохвильовкою, на сьогоднішній день користується більшість населення країн пострадянського простору. Це дуже зручно і економічно: їжа готується і розігрівається набагато швидше, ніж на звичайній газовій або електричній плиті, а механізм поводження з нею настільки простий, що навіть дитина під час відсутності батьків без праці зможе розігріти собі їжу. Мікрохвильовки коштують не так вже й дорого, і зараз ця побутова техніка є практично в кожній родині.

Але, навіть маючи в своєму будинку мікрохвильовку, багато хто замислюється: а чи не шкідлива вона? Хочеться почути якісь докази або спростування того, чи є шкода від мікрохвильовки.

Якої шкоди приносить мікрохвильовка?

Для початку давайте дізнаємося, який механізм роботи СВЧ-печі. Мікрохвильова піч складається з металевої камери з щільно закривається дверцятами, випромінювача НВЧ-хвиль - магнетрона, його джерела живлення - трансформатора, і допоміжних елементів, таких як обертається столик, вентилятор, таймер і ін.

Принцип дії мікрохвильової печі полягає в розігріві їжі зсередини завдяки дії потужного електричного поля з частотою 2450 МГц. Мікрохвилі змушують полярні молекули води, яка знаходиться в складі їжі, обертатися з надзвуковою швидкістю, і в результаті цього молекулярного тертя їжа швидко нагрівається. При цьому посуд залишається колишньою температури, що також дуже зручно і безпечніше, ніж при готуванні на звичайній плиті, де легко можна обпектися.

Так в чому ж полягає шкода їжі з мікрохвильовки? Вчені до цих пір сперечаються на цю тему, і шкідливо користуватися мікрохвильовкою, ще достовірно не доведено. Однак «песимістичні прогнози» такі:

1. Поживна цінність харчових продуктів під час приготування їх в мікрохвильовці значно знижується.
2. Під впливом мікрохвиль деякі сполуки можуть перетворюватися в канцерогени. Це може статися з продуктами, в походженні яких ви не впевнені (куплені в магазині або на ринку), оскільки вони можуть бути генетично модифікованими або просто містити в своєму складі неприпустимі речовини.
3. За деякими даними у людей, які протягом тривалого часу споживають їжу, приготовлену в мікрохвильовці, може змінюватися склад крові: збільшується кількість холестерину і лімфоцитів, а гемоглобін, навпаки, падає.

Ця інформація поки не знайшла стовідсоткового підтвердження, але задумайтеся: звідки в наш час стільки хвороб - цукровий діабет, порушення обміну речовин, рак? Цілком ймовірно, що їх джерело знаходиться поруч з нами, але ми просто не замислюємося про його неоднозначних властивості. На питання, чи шкідлива їжа з мікрохвильовки, ніхто не дасть вам однозначну відповідь, але чи варто перевіряти це на собі, ризикуючи власним здоров`ям і здоров`ям своїх близьких?

Як зменшити шкоду СВЧ?

У той же час слід грамотно користуватися цим побутовим приладом для того, щоб шкода була мінімальною. Обов`язково дотримуйтеся наступних правил роботи з НВЧ-піччю:

• використовуйте тільки скляний посуд і ні в якому разі не металеву;
• не пишіть в мікрохвильовку воду в герметично закритих судинах (сюди відносяться яйця птахів, сосиски в плівці і т.п.);
• не нагріваються їжу в пластмасовій посуді і поліетиленових пакетах, оскільки будь-яка пластмаса, нагріваючись, вступає в реакцію з продуктами, віддаючи їм токсичні, дуже шкідливі для людини речовини і сполуки;
• не підпускайте дітей до працюючої мікрохвильової печі ближче, ніж на 2 метри. Вагітним жінкам також бажано утриматися від використання мікрохвильовки.

Перевірити, наскільки герметичній є камера вашої печі, можна дуже просто. Помістіть в вимкненому мікрохвильовку свій мобільний телефон, закрийте дверцята і зателефонуйте з іншого телефону на свій. Якщо камера герметична, вона не пропустить сигнал, і телефон виявиться «поза зоною дії». Якщо ж він задзвонив - значить, не так вже вона й герметична, ваша піч, і перебувати поруч з нею - значить піддавати себе невиправданому ризику.

Отже, шкода або користь приносить вашому організму їжа з мікрохвильовки - стовідсоткового відповіді вам ніхто не дасть, тому рішення, використовувати її чи ні, залишається виключно за вами.

Відео: Мікрохвильовка шкоду чи ні

Відео: шкідлива мікрохвильова піч? Частина 1