Посуд для мікрохвильової печі

Сучасну кухню вже важко уявляється без мікрохвильової печі. СВЧ зберігає в продуктах вітаміни і мінеральні речовини, економить час, а страви в ній готуються такі ж смачні, як і на плиті.

Але щоб не зіпсувати страву і не пошкодити мікрохвильову піч, треба знати, який посуд підходить для мікрохвильовки. У мікрохвильову піч можна поміщати будь-який посуд, яка добре пропускає мікрохвилі. Цей посуд має добре витримати контакт з киплять рідинами і надзвичайно гарячими продуктами.

Готувати в СВЧ можна в скляній, спеціальною пластмасовою, керамічної і глиняному посуді. Тільки металевий посуд в мікрохвильовці абсолютно не доречна, як і будь-яка інша, декорована металевими елементами.

Скляний посуд для мікрохвильовки

Найбільш оптимальним варіантом для мікрохвильової печі є звичайне скло, формочки і каструльки з якого можна придбати в будь-якому супермаркеті. Також добре підходить кераміка, як сучасна, так і «бабусина», з загартованої глини. Скляний посуд для мікрохвильовки може бути термостійкою або вогнетривкої. Перша витримує температуру до + 140С °, друга - до + 300С °. Звичайно, посуд з вогнетривкого скла дорожча, проте її придбання виправдовує себе. Вона дозволяє як розігрівати продукти, так і смажити, варити і навіть запікати їх.

Щоб перевірити чи підходить скляний посуд для СВЧ, поставте її поряд зі склянкою води в піч. На одну хвилину включите на максимум мікрохвильову піч. Якщо відчуваємо посуд залишиться прохолодною, а вода в склянці - нагріється, вважайте, що перевірка пройшла успішно. У разі якщо посуд нагрілася сама - для печі вона не підходить.

Пластмасовий посуд для мікрохвильовки

Якщо ви використовуєте мікрохвильовку для розморожування або розігріву їжі, то харчової пластиковий контейнер з кришкою стане вашим кращим помічником. Але мікрохвильова піч може бути і гідною заміною традиційних способів готування їжі. Для цього необхідна лише якісна посуд, купити яку не складе труднощів, важливо знати лише деякі нюанси.

Пластмасовий посуд повинна бути жароміцної. Спеціальне маркування пластикового посуду для мікрохвильовки, яка зазвичай розташована на дні, скаже про її термостійкості до 140 ° С і придатності для СВЧ.

Цей значок на посуді для мікрохвильовки свідчить і про те, що її можна мити в посудомийній машині, так як вона стійка до нагрівання.

Непридатні для СВЧ пластмасові упаковки деформуються при нагріванні. Чи не витримує високої температури пластик розкладається і виділяє шкідливі речовини. До такому посуді відноситься і китайський пластик, з якого не можна їсти взагалі.

Продукти з високою концентрацією цукру і жиру в пластмасовій посуді готувати не можна. Вони нагріваються до температури деформування пластмаси. Такі продукти краще готувати в спеціальному посуді, яка витримує нагрівання до 180 ° С і більше.

Одноразовий посуд для мікрохвильовки

Одноразовий посуд з термостійким покриттям можна використовувати для розігріву їжі. Пиріжки, булочки, сосиски і бутерброди можна розігрівати в пергаменті або паперовому пакеті. У СВЧ можна використовувати спеціальні пластикові тарілки і упаковки для духовки, які можуть витримувати температуру кипіння. Тільки звертайте увагу, щоб не було металевого затиску, який розплавляє упаковку.

Можна навіть розігріти випічку, загорнувши її в бавовняну або лляну серветку. Але тут важливо бути обережним і правильно виставити режим, тому що папір і тканину є легкозаймистими матеріалами.