У яких продуктах міститься гіалуронова кислота?

Гіалуронова кислота або гіалуронат є невід`ємним компонентом нервової, епітеліальної і сполучної тканин. Присутній вона і в слині, синовіальної рідини і ін. Саме ця речовина забезпечує в`язкість біологічної мастила і відповідає за пружність хрящів, шкіри та ін. У яких продуктах міститься гіалуронова кислота, буде розказано в цій статті.

Роль для організму

Здатність цієї речовини притягувати до себе молекули води в тисячу разів більше власної ваги зробила його найпотужнішим зволожувачем клітин. Гіалуронат покращує їх функції, підвищує еластичність і продовжує здоров`я. Присутність його в найважливіших органах людського тіла - суглобах, очах, шкірі, серцевих клапанах дає підставу використовувати його в лікуванні артриту, катаракти, косметичної хірургії і косметології для виробництва кремів, декоративної косметики, лосьйонів і т.д. Знаючи, де міститься гіалуронова кислота, можна забезпечити свій організм необхідною її кількістю і продовжити свою молодість і красу, знизити ризик розвитку різних захворювань.

Список продуктів, в яких знаходиться гіалуронова кислота:

м`ясо та субпродукти, а також шкіра, кістки, сухожилля, курячі лапи, гребені півнів і курей;
продукти на основі сої;
натуральне червоне вино;
крохмалисті коренеплоди.

Основним постачальником гиалуроната виступає їжа тваринного походження. М`ясні наваристі бульйони і холодець - ідеальний варіант для тих, хто мріє про здорову шкірі, кістки і хрящі. Тим, хто в силу різних причин не вживає такої їжі, варто звернути увагу на соєві боби. Вони багаті фітоестрогенами, які і відповідають за вироблення гіалуронової кислоти. Величезну користь може принести тофу і соєве молочко, а також один-два келихи в день вина насиченого червоного кольору, але тільки натурального, отриманого шляхом переробки ягід винограду разом з шкіркою і кісточками. Чи не тих, хто п`є вино можна їсти сам виноград.

Чемпіон-каталізатор вироблення даної речовини - реп`ях. Його екстракт можна додавати в чай і щодня вживати в їжу. Тепер зрозуміло, де міститься гіалуронова кислота і в яких продуктах. Однак, для її збереження дуже важливо правильно харчуватися, тому що організм сам приймає рішення про доцільність її витрачання, а за збереження цієї речовини відповідають рутин і вітамін С. Їх недолік часто пов`язаний з незбалансованим раціоном і дієтами.