Артишок - корисні властивості

рослина артишок відомо людям вже понад 5 тисяч років. Ще в давні часи жителі Єгипту і Греції використовували його як ліки, яке допомагало вилікувати найважчі захворювання. А римляни застосовували цю рослину для очищення крові, при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Сьогодні артишок все також популярний в народній медицині для лікування різних недуг.

застосування артишоку

Артишок відноситься до теплолюбних багаторічних рослин сімейства складноцвітих. Першими його почали використовувати жителі країн Північної і Південної Америки, трохи пізніше артишок посадили у Франції, Італії, в Росії і на Україні.

Лікувальні властивості артишоку проявляються при лікуванні ревматичних запалень. Його екстракт знімає біль навіть при сильних болях. Також застосовують артишок для стимуляції виведення сечі і як жовчогінний засіб.

Препарати, які в середні століття виготовляли з артишоку, були дуже дорогими і не кожен міг дозволити собі їх придбати. Вони застосовувалися при хворобах серця, як потогінний засіб і стимулятора апетиту. Завдяки речовинам, що містяться в цій рослині, в нетрадиційній медицині артишок і на сьогоднішній день рекомендований для:

• зниження рівня цукру в крові;
• поліпшення травлення;
• виведення токсинів і зайвої рідини з організму;
• регенерації клітин;
• запобігання цирозу печінки.

Артишок для схуднення

Проведені європейськими дієтологами дослідження показали, що для схуднення артишок є чудовим і ефективним засобом, тому цей вид рослини все частіше включається в різноманітні дієти.

Крім того, артишок застосовується і в мезотерапії - курсі лікування жирових відкладень і утворення целюліту. Під час цього курсу в ділянки, які вразила «апельсинова кірка» на глибину вводяться ін`єкції з препаратом на основі артишоку. Дана процедура абсолютно безпечна і ефективна, правда, досить дорога.

Артишок в кулінарії

Також завдяки корисним властивостям артишоку його часто використовують в кулінарії ті, хто дотримується правил здорового харчування. Фахівці радять застосовувати артишок в їжу людям які зловживають алкоголем, щоб захистити клітини печінки, любителям гострої і жирної їжі, а також при поганому і неправильному харчуванні в якості харчової добавки для збереження необхідних мікроелементів.

Настоянка на основі артишоку

Останнім часом багато фахівців нетрадиційної медицини радять людям, що мають проблеми з печінкою приймати настоянку артишоку. Її склад багатий на:

• цинарин;
• флавоноїди;
• вітаміни;
• інулін;
• ензими;
• дубильні речовини;
• різні мінерали.

Завдяки такому багатству біологічних компонентів дана настоянка надає сприятливу дію на печінку і бере участь в її відновленні.

Застосовують її і для лікування інших хвороб нервової системи, холециститу, безсоння і неврозів. Крім цього, настоянка з артишоку допомагає перетравлювати білки і жири, зменшувати газоутворення в кишечнику.

Протипоказання до вживання артишоку

У середні століття жителі багатьох сучасних країн вважали, що користь артишоку безцінна і шкоди від нього немає ніякого. Однак, як і будь-який лікарський засіб, артишок має і корисні властивості, і протипоказання, тому перед тим як вживати його в їжу або як ліки, необхідно порадитися з лікарем.

Не можна вживати цю рослину дітям, яким ще не виповнилося дванадцять років, а також жінкам під час вагітності та лактації. Крім того, незважаючи на те, що рослина застосовують для лікування печінки, до протипоказань артишоку відносяться закупорка жовчних шляхів і печінкова недостатність важкої форми.

Відео: Як смачно і просто приготує Артишоки

Відео: Стахис, або китайський артишок