Що таке бергамот і як він виглядає?

У всіх у нас на слуху словосполучення «чорний чай з бергамотом». І далеко не всі знають, як виглядає рослина бергамот, який додають в цей самий чай, і взагалі - що це таке. Так ось, берагмот - це рослина сімейства рутових, до яких відносяться і цитрусові. Плоди його зовні дуже нагадують лимон. Добувається з його шкірки масло додають чай для його ароматизації. Такий чай заспокоює і покращує травлення.

Опис рослини бергамот

Берегомет - деревоподібна рослина, що виростає від 2 до 10 метрів у висоту. Крона його розлога, широка, з товстими пагонами, які відходять від основного стовбура вгору під гострим кутом.

Коли бергамот цвіте, від дерева виходить сильний приємний аромат. Квіти його зібрані в невеликі пучки або ростуть поодиноко. Плоди формуються і дозрівають до початку зими. Основна ознака повного визрівання - утворення щільної оболонки і потемніння насіння.

Про прянощі бергамот

У природі бергамот не виростали, його штучно вивів людей. А свою назву він отримав на честь міста Бергамо в Італії. Культивують його для отримання ефірного масла, тобто в якості ефіроолійної культури.

Масло бергамота отримують не тільки з плодів, але і з квіток, листя і молодих пагонів. Воно має приємний свіжий аромат і вважається кращим ефірним маслом, що одержуються з цитрусових. Використовують його не тільки для чаю, але і в парфумерії.

Також ефірне масло бергамота призначають як ліки. За медичними показаннями його вживають від 2 до 5 крапель, розчинених у столовій ложці меду. Науково доведено антидепресивну дію олії бергамоту. Воно допомагає при нервовому виснаженні, надаючи заспокійливу і розслаблюючу або, навпаки, тонізуючу і збуджуючу дію.

Як ще використовують бергамот?

Крім видобутку ефірного масла, іноді м`якоть плодів використовується для приготування цукатів і мармеладу. Також плоди використовуються в кулінарії для приготування джемів. Цедра ж використовується під час приготування сиропів, лікерів і кондитерських виробів.

Нерідко бергамот входить до складу біологічно-активних добавок, покликаних поліпшити імунітет і поліпшити загальний стан здоров`я. Масло бергамота часто входить в склади, застосовувані для ароматерапії. Також воно відмінно загоює, має сечогінний і глистогінний властивості.

квітка бергамот

Крім бергамота в звичному розумінні, нерідко зустрічаються згадки квітів бергамоту, які ніякого прямого відношення до раніше описаного рослині не мають. Вся справа в тому, що приблизно в 19 столітті красиві і яскраві квіти монарди, виділяють приємний аромат, дуже схожий з ароматом бергамоту, стали називати за аналогією з цитрусовим рослиною.

До слова, квіти монарди (бергамота) також є ефіроолійних рослин, але тільки трав`янистих. Інші його назви - індіанське перо, американська меліса, гірський бальзам, чай Освего.

Квіти бергамоди-монарди мають потужне кореневище. Рослина дуже стійко до хвороб і шкідників. Часто стебла і суцвіття лимонної монарди застосовують як пряно-смакової приправи, яка добре імпонує салатів, м`ясних страв, а також ароматизує чай, квас, варення.

Багаторічна трав`яниста рослина дуже посухостійка і холодостійка. Добре росте на легких вапняних грунтах, відмінно реагує на органічні підгодівлі.

Листя монарди сріблясто-сірі, довгі, ланцетоподібні. Стебло прямостояче, витягується на висоти до 1 метра. Цвіте рослина в липні-серпні, цвітіння триває до 2 місяців. Квітки дуже декоративні із забарвленням від рожево-фіолетового до темно-бузкового. Їх можна використовувати як для формування букетів, так і для прикраси клумб і миксбордеров.