Перець «Каліфорнійське чудо»

Солодкий перець - надзвичайно популярна рослина в середній смузі, не дивлячись на те, що батьківщиною його є спекотна Мексика. Феномен народної любові до цього овочу пояснюється широким розмаїттям форм і забарвлень, які додадуть будь-якого виду святковий і ошатний вигляд, а також чудовими смаковими і поживними якостями. Специфічний присмак надає особливий колорит річним страв, а по вмісту корисних речовин він справді може змагатися з більшістю овочів і фруктів.

Одним з найбільш часто зустрічаються видів солодкого або як його ще називають «болгарського» перцю є сорт «Каліфорнійське чудо». Це среднерослое і середньостигла рослина: висота кущів досягає 60-70 см, а час від моменту висіву насіння до дозрівання врожаю становить 120-130 днів.

Опис перцю «Каліфорнійське чудо»

На одному кущі може одночасно виростати до 10 плодів, вага кожного з яких може становити 80-160 г. Плоди мають кубовидную форму, долевідную структуру, і пружну м`ясисту м`якоть. Товщина стінок може досягати 8 мм. Шкірочка щільна, гладенька. Забарвлення на період дозрівання - насичений зелений, стиглі плоди сигналізують про себе яскраво-червоним кольором.

Окремо слід сказати про виражених специфічних смакових якостях і солодощі. Саме тому «Каліфорнійське чудо» прекрасно підходить як для свіжих салатів, так і для гасіння, фарширування, домашніх консервацій.

Ця культура невибаглива і, незважаючи на теплолюбність, дає високий урожай навіть в нестабільних умовах, настільки далеких від ідеальних, хоча, звичайно, при відповідній температурі і висвітленні, може давати якісний урожай до 10 кг з 1 м кв.

Вирощування перцю «Каліфорнійське чудо»

Якщо панірує вирощування перцю на відкритому грунті, то посадку насіння на розсаду краще проводити в лютому, щоб на момент висадки на постійне місце вік рослин становив приблизно 90-100 днів. Пікірувати розсаду вкрай небажано, тому краще відразу садити насіння в індивідуальні стаканчики або горщики із спеціально підготовленою сумішшю, яку можна зробити з частини землі, частини піску і двох частин перегною. Для профілактики захворювань в суміш можна додати деревну золу.

Насіння перцю «Каліфорнійське чудо» потрібно також підготувати заздалегідь: замочити на кілька годин у гарячій воді до набрякання, а потім загорнути у вологу тканину і залишити на пару днів в приміщенні. Насіння, що пройшли таку стратифікацію, дадуть сходи набагато швидше - буквально через кілька днів. Ємності з висадженими насінням після рясного поливу накриваються плівкою або склом до появи сходів. Після появи паростків слід забезпечити їм достатній полив, провітрювання, гарне денне освітлення і температурний режим близько 23-26 С.

Ближче до часу висадки розсаду слід гартувати, виносячи ємності на повітря. Спочатку слід робити це на невеликий проміжок перець каліфорнійське диво вирощування часу, поступово цей час потрібно збільшувати до кількох годин.

Посадку розсади солодкого перцю сорту «Каліфорнійське чудо» краще здійснювати в травні, коли встановиться стабільна тепла погода. Оптимальними для перцю є легкі, добре дренованих і удобрені грунту. За 5 днів до посадки землю слід обробити мідним купоросом з метою дезінфекції.

Розміщувати кущики слід за схемою 40 на 40 см. Глибина посадки повинна бути ідентичною того, на якій розсада росла в горщиках. Догляд за перцем полягає в сучасному поливі, підгодівлі (проте, не слід зловживати мінеральними добривами) і мульчировании грунту. Довгі пагони протягом усього періоду росту потрібно обрізати, щоб запобігти затінення тих, що розташовані нижче.