Перець «Богатир»

Солодкий перець є однією з найбільш корисних для організму людини овочевих культур. Набір мінералів, що входять до складу перцю, сприяє поліпшенню складу крові, будучи прекрасним засобом для профілактики анемії та підвищення імунітету. Незвичайно багатий вітамінний склад благотворно впливає на стан шкіри, зберігає зір. Рутин, що міститься в плодах перцю в значних кількостях, допомагає зберегти молодість кровоносних судин, запобігає утворенню тромбів, розріджує кров, знижуючи, таким чином, артеріальний тиск. Особливо корисний солодкий перець особам, які страждають на цукровий діабет, літнім людям і вагітним жінкам. Причому останній категорії рекомендується вживати і внутрішню білу м`якоть, яка є джерелом корисних речовин.

Одним з кращих сортів солодкого перцю вважається перець «Богатир».

Опис сорти перцю «Богатир»

Солодкий перець «Богатир» - потужний розлогий чагарник середньої величини з великими м`ясистими плодами. Має високу врожайність, що досягає п`ять - сім кілограм з 1 м2. Культура відноситься до середньостиглих, підходить для культивування в тепличних умовах і у відкритому грунті. Технічної зрілості плоди досягають на 115 - 130 день після сходів.

Плоди перцю «Богатир» відрізняються чудовими якостями. Маса одного плоду становить 100 - 200 грам, товщина стінок - 5 - 7 мм. Конусоподібні перці мають ребристу поверхню. Забарвлення плодів, які досягли технічної зрілості, ніжно-зелений, а біологічної стиглості - насичено-червоний. Стиглий перець володіє чудовим смаком і містить значну кількість вітаміну С. «Богатир» підходить, як і для споживання в їжу в свіжому вигляді, приготування салатів, овочевих рагу та ін., Так і для консервування.

Овочівники цінують сорт болгарського перцю «Богатир» за вирівняність перчиком, тобто всі плоди, зібрані в одному врожаї, мають однакові розміри і форму, як то кажуть в народі, «один до одного». Незаперечними достоїнствами сорти є його хороша стійкість до хвороб і грибкових інфекцій, в тому числі до вертіциллезному в`янення, а також холодостійкість. Також сорт прекрасно транспортується навіть на значні відстані і досить добре зберігається в прохолодному місці.

Особливості вирощування перцю «Богатир»

При вирощуванні розсади насіння висівають в кінці лютого - початку березня в ящики або горщики. Переважно для перцю легкі, пухкі грунти з нейтральною реакцією. Попередньо насіннєвий матеріал обробляється слабо-рожевим розчином марганцівки і промивається водою. Глибина закладки насіння мінімальна - не глибше 1 см. Ящики накриваються целофаном або склом і поміщаються в досить тепле місце. Розсада у відкритий грунт висаджується, через два з половиною місяці, коли мине небезпека заморозків на грунті, і земля досить прогріється. Висаджуються кущі за схемою 40х60 см. Нерідко в районах з більш м`яким кліматом і раннім встановленням стійкої теплої весняної погоди практикується посів безпосередньо в грунт на початку травня. сорт перцю богатир

Як всі види перцю, «Богатир» надзвичайно вимогливий до вологості грунту, йому необхідне світло у великій кількості. Агротехніки рекомендують проводити підгодівлю культури комплексними добривами. Повноцінний догляд за перцем включає своєчасну прополку і розпушування землі.

Увага! Найбільш корисні плоди болгарського перцю, що вживаються в свіжому вигляді, тому що при термічній обробці втрачається до 70% корисних речовин. Насіння при варінні слід вичищати, так як вони надають готових страв неприємний присмак.