помідори Куматі

Якщо вам запропонують уявити помідор, то ви намалюєте в своїй уяві червоний круглий овоч, і будете дуже сумніватися, якщо вам покажуть щось інше. Насправді, на даний момент виведений новий вид - чорні помідори Куматі.

Помідори Куматі, які вирощуються в багатьох країнах Європи, в Туреччині та Австралії, отримані шляхом схрещування, за одними джерелами інформації без застосування генної інженерії, а за іншими - вони генетично модифіковані. Але батьківщиною цієї овочевої культури є Галапагоські острови.

Томат Куматі - опис

Темно-коричнева, майже чорна, дуже щільна шкірка, незвичайна структура м`якоті і солодший насичений смак відрізняють томати Куматі від всіх сортів звичайних червоних помідорів.

Куматі можуть бути різних розмірів від великих вагою 120 грам до дрібних розміром, як чері, вагою 80 грам. Форма у них може бути кругла, овальна і слівовідной. Зберігаються вони довше, ніж звичайні томати.

У чорних помідор Куматі більше сухих речовин і фруктози, вітамінів (зокрема вітаміну С) і антиоксидантів (а саме антоціанів).

Помідор Куматі: корисні властивості

Завдяки антоцианам, що надає помідорам Куматі чорний колір, вони захищають наш організм від раку, захворювань серцево - судинної системи, покращують гостроту зору, зміцнюють кровоносні судини, борються з набряками, тобто продовжують молодість і сприяють формуванню імунітету. Крім уже перерахованих якостей, томати Куматі виступають афродіазакамі, стимулюючими статевий потяг і активність.

Ними можна використовувати по-різному: заправляти супи, різати в салати, застосовувати при виготовленні кетчупів і томатного соку. але чорні помідори Куматі консервувати і солити, як ми звикли, їх не можна, так як вони розкисають (крім черрі Куматі). За смаком помідори Куматі більш вишукані, ніж звичайні.

У продажу іноді зустрічаються чорні помідори в зелену смужку. Це не особливий сорт Куматі, а просто плід томату недозревшій.Іх можна спокійно вирощувати в нашому кліматі, тільки найголовніше буде знайти їх насіння для посадки. На даний момент це проблематично, так як в садівничих магазинах вони зустрічаються вкрай рідко. Виходом у цій ситуації буде виділення насіння з куплених свіжих плодів або покупка їх в країнах Європи. Сам процес вирощування екзотичних чорних помідорів Куматі нічим не відрізняється від вирощування звичних червоних.

Завдяки своїми корисними якостями і поліпшеному смаку, чорні помідори стають дедалі популярнішими.