Користь помідорів

Ми вживаємо помідори практично круглий рік, без них не обходяться багато страв, але мало хто замислювався про те, чим так корисні ці плоди.

користь помідорів

Не так давно фахівцям вдалося довести, що томати є найціннішим джерелом лікопіну. Це біологічно активна речовина захищає ДНК клітин від спонтанних мутацій, які призводять до безконтрольного поділу і виникнення ракової пухлини. Таким чином, регулярне вживання томатів допомагає значно знизити ризики розвитку онкологічних захворювань. Ще більше лікопіну міститься в якісній томатній пасті або соку з томатів, оскільки вони представляють собою концентровані продукти. Томати обов`язково потрібно включати в раціон тим, у кого є схильність до онкологічних захворювань. У групі ризику знаходяться люди похилого віку, ті, у кого знижений імунітет, а також особи, у чиїх родичів були новоутворення.

Токоферол - ще один потужний антиоксидант, який містять помідори, і його користь для жінок дуже велика. Дане з`єднання, до речі, як і лікопін, краще засвоюється в присутності жирів, тому до томатів потрібно додавати рослинні масла. Достатнє надходження в організм вітаміну Е допомагає уповільнити процеси старіння клітин, тому в складі багатьох омолоджуючих масок для обличчя можна виявити томати. Крім цього токоферол забезпечує нормальну роботу жіночої репродуктивної системи.

Також томати є джерелом:

• вітамінів групи В, які регулюють ліпідний, білковий і вуглеводний обміни;
• вітаміну А, що забезпечує нормальну гостроту зору, хороший стан шкіри і волосся;
• вітаміну С, що зміцнює стінки судин;
• калію, без якого неможлива повноцінна робота серцевого м`яза;
• заліза, що входить до складу гемоглобіну.

У зв`язку з цим помідори корисні при порушенні роботи серцево-судинної системи. В цілому їх регулярне вживання допомагає нормалізувати обмінні процеси в організмі.

Зовсім недавно вчені виявили ще одну корисну властивість томатів. Як виявилося, вони містять речовини, здатні перешкоджати утворенню тромбів. Тому тепер людям з тромбофлебітом рекомендують включати в свій раціон помідори.У тих, хто стежить за фігурою, виникає питання, чи можна помідори на дієті. На щастя, ці корисні плоди містять мінімум калорій. Оскільки в томатах багато клітковини, вони навіть допомагають боротись із відчуттям голоду. Помідори корисні ще й тим, що містять велику кількість води.

Дієтологи радять додати томати в своє меню тим, у кого є гастрит зі зниженою кислотністю. Органічні кислоти, що містяться в плодах, допоможуть нормалізувати середу в шлунку.

Варто зазначити, що користь помідорів свіжих більше, ніж тих, які піддалися обробці. Найменше корисних сполук залишається в смажених або тушкованих томатах.

Можлива шкода від помідорів

Як і будь-який продукт, помідори несуть як корисні властивості, так і шкоду. Наприклад, від їх вживання краще утриматися людям, схильним до алергічних реакцій. Крім того томати можуть викликати загострення холециститу або гастриту за рахунок наявності органічних кислот.

Ці плоди, а також сік, отриманий з них, сприяють утворенню в нирках піску і конкрементів, тому помідори не рекомендовано є тим, у кого бували напади ниркової коліки. Крім того, томати провокують відкладення солей, в зв`язку з цим вони протипоказані людям з подагрою. Нарешті, мариновані помідори вкрай обережно слід вживати гіпертонікам, оскільки в таких плодах багато кухонної солі, що затримує рідину. Це відноситься до будь-яких сортів томатів.

Відео: Користь помідорів для схуднення Дієта