Сорти огірків для засолювання і консервування

без солоних огірочків складно собі уявити осінь, зиму і весну. Мало хто відмовиться від цього хрусткого ласощів. Але, щоб огірочки дійсно вийшли «що треба», необхідно вибирати правильні сорти.

Ймовірно, не всі знають, що огірки ділять на салатні, засолювальні і універсальні. І якщо вам потрібні саме засолювальні огірочки, звертайте увагу на такі зовнішні розпізнавальні ознаки:

огірки для засолювання більш горбисті;
шкірка у них тонка, проникний для розсолу, а шипи з часом стають чорними;
м`якоть у засолювальних огірків щільніша і хрустка.

Кращі сорти огірків для консервування

Отже, з зовнішніми ознаками ми визначилися, але який сорт огірків краще для засолювання - дізнаємося нижче. Відразу хочеться назвати два найвідоміших сорти засолювальних огірків - це «Ніжинський» і «Муромський». Плоди у них мають середній розмір, м`якоть щільна, а шкірка тонка - ідеальні для засолювання.

Також гарні такі сорти огірків для засолювання:

«Ера»;
«Етап»;
«Нежинка»;
«Носівський».

Сорти цієї групи мають відмінні засолювальними властивостями, і, на відміну від гібридних сортів, дають прекрасний насіннєвий матеріал.

До традиційних сортів огірків для засолювання і консервування відносяться:

«Береговий»;
«Алтай»;
«Вязниковский»;
«Воронезький»;
«Чудовий F1».

Їх об`єднує швидке пожовтіння плодів, так що зі збором врожаю краще не затягувати.

Самозапильних сорти огірків для засолювання

Самозапильних сорту - це гарантія гарного врожаю при будь-яких обставинах і погодних умовах. Звичайно, серед них необхідно вибирати ті, що підходять для консервування, оскільки є і ті, що придатні виключно для салатів. Отже, найбільш популярними і перевіреними самозапилюватися сортами огірків для маринування є:

«Криспина F1» - характеризується гарантованої хорошою врожайністю, самі плоди рівні і темно-зелені, розміром 10-12 см, мають виключно тонку шкірку, рівномірно вкриту пухирцями;

сорти огірків для засолювання і консервування

«Аристократ F1» - наділені відмінною стійкістю до захворювань і несприятливих умов. Плоди рівні, повні, відмінно підходять для засолювання і консервування;
«Крихітка Єнот F1» - плоди цього сорту невеликі, всього 7-9 см редкобугорчатие, дуже щільні і хрусткі;
«Хрустікофф F1» - сорт з яскраво-зеленими і рівні плодами, розміром 10-12 см, при засолюванні завжди виходять пружними і хрусткими;
«Теща F1» - дуже ароматні огірочки розміром 10-13 см, ідеально підходять для маринування;
«Хлопчик з пальчик F1» - сорт з крихітними плодами всього в 6-8 см, які мають виняткові засолювальними властивостями.