Пакувальна харчова плівка

Багато господинь користуються плівкою для упаковки харчових продуктів. Нею можна обертати м`ясо, рибу, гриби, ковбасні і хлібобулочні вироби, тверді сири, зелень, овочі і фрукти. Така упаковка має численні переваги в порівнянні з традиційним целофаном. Давайте дізнаємося більше про харчовій плівці, її практичне застосування і корисні властивості.

Властивості пакувальної харчової плівки

Плівка для упаковки харчових продуктів не дарма заслужила таку популярність, оскільки вона:

допомагає надовго зберегти товарний вигляд продукту;
оберігає його від «завітрювання» і засихання;
дуже зручна в зверненні, оскільки легко розмотується і надійно фіксується.

Така плівка може бути виготовлена з поліетилену (ПЕ) або полівінілхлориду (ПВХ). Останній матеріал передбачає упаковку продуктів на тривалий термін зберігання. ПВХ має дивну властивість пропускати всередину плівки кисень, виводячи назовні вологу і вуглекислий газ. Завдяки такій микроструктуре плівки продукти (зокрема, хлібобулочні) можна упаковувати гарячими, при цьому з внутрішньої сторони плівки не буде утворюватися конденсат.

Що стосується поліетиленової плівки, вона, як правило, дешевше і підходить лише для короткострокового зберігання, оскільки охороняє лише від попадання вологи і сторонніх запахів ззовні. Крім того, плівка додає продуктам, особливо свіжим овочам і фруктам, більш презентабельний товарний вигляд і блиск.

Термостійкий і морозостійкі харчову плівку виготовляють з поліолефіну. Вона більш щільна і еластична. Ця плівка може використовуватися для заморозки продуктів в камері і для приготування (розігріву) страв в мікрохвильової печі. Якщо ви сумніваєтеся, чи можна нагрівати харчову плівку, знайте: цей момент обов`язково повинен бути вказаний на упаковці, як і максимальна температура нагреванія.Само собою, всі ці різновиди плівки є одноразовими і призначені, відповідно, тільки для одного використання. Харчова термозбіжна плівка використовується не тільки в побуті, але і на торгових підприємствах, в сфері громадського харчування, в харчовій промисловості і т.п.