користь сироватки

Сироватка - це «побічний» продукт виробництва сиру, адже прогрів деякий час на вогні скисле молоко, а потім, процідивши згорнувся білок через марлю, ми отримуємо сир і сироватку.

У сільському господарстві при рясному виробництві сиру сироватки накопичується чимало - довелося «винайти» способи її застосування. Так, в селах часто підгодовували сироваткою поросят для зростання, але самі особливо не їли - навіщо, коли і сир, і кисле молоко смачніше. Тим часом, користь сироватки, як і будь-якого кисломолочного продукту, очевидна - це білок, якого дана група продуктів містить в достатку, та ще й в легко усваиваемом вигляді.

Яка користь від сироватки?

У чому користь сироватки для худоби ми вже прояснили, але нашим предкам довелося все-таки ламати голову на тему її застосування. Так, в Казахстані жінки миють сироваткою волосся - вважається, що вона допомагає зберігати їм бездоганну, густу і шовковисту шевелюру довгі роки.

Крім того, користь сироватки активно використовується в косметичних лініях. Якщо час від часу накладати на обличчя маску з сироватки і товченої петрушки, можна позбутися веснянок.

Очевидна також користь сироватки для схуднення - це продукт майже не містить жиру, зате дуже білковий. Весь жир залишається в сирі, точніше, в згорнулися частинках білка, а сироватка вважається зовсім дієтичної. Тому з`явилася навіть дієта на молочній сироватці. Суть проста, але дотримуватися такого раціону складно - на день 1 л сироватки і необмежену кількість води. Цю дієту краще практикувати в вигляді розвантажувального дня, так як сироватка хоч і білкова, але все ж заповнити всі потреби організму навіть в білку, не спроможна.

Однак, якщо ваша дієта спрямована на нормалізацію функцій шлунково-кишкового тракту, молочна сироватка буде дуже до речі. Для шлунка користь сироватки проявляється в проносне ефекті - на ніч рекомендують випивати один стакан цього напою з 1 ч.л. меда.Есть ще один сироватка користь і протипоказання рецепт - тут в сироватці потрібно розмочувати 8 плодів чорносливу. І те, і інше, як відомо, має виражену послаблюючу ефектом.

Сироватка - користь і протипоказання

Крім користі сироватки, треба не забути і про протипоказання. Наприклад, якщо ви п`єте даний напій з метою очищення організму і в результаті отримуєте звичайний пронос, не поспішайте радіти чищенні - мабуть, у вас алергія на лактозу. Так що, прийом сироватки може закінчитися алергічними набряками, висипаннями, розладами слизової оболочкі.Сиворотка - доброчинна середовище для розмноження різних шкідливих бактерій, тому зберігати її можна не більше двох діб і лише в холодильнику.