Кращі ресторани Мадрида

подорожуючи по Мадриду, рідкісний турист задовольняється своїм бутербродом, та й як не спокуситися на звабливий обід або вечерю в цьому іспанському ресторані, коли всі іспанці - любителі красиво приготувати і смачно поїсти. І практично кожен іспанський ресторан - це затишне містечко і багатовікові сімейні традиції, яскраві емоції і аромати прянощів від чарівного шеф-кухаря. Деякі ресторани Мадрида навіть відзначені однією або двома зірками ресторанного путівника "Мішлен". У негласний список кращих ресторанів Мадрида включено понад 150 закладів, ось деякі з них:

Botin. У кожному місті є найстаріший ресторан, в Мадриді це саме він. Кажуть, що великий Гойя колись тут підробляв. Ресторан Ботин в Мадриді був відкритий в 1725 році і навіть внесений до Книги Рекордів Гіннеса. Коронна страва - смажене порося або ягня. Обід складається з трьох страв приблизно за € 30-40, до того ж вам можуть запропонувати російське меню. Щовечора вас радує іспанська оркестр в національних костюмах.

«Асадор Доностьярра» існує чверть століття і давно став улюбленим місцем гурманів і цінителів кухні басків. Тут можна зустріти різних знаменитостей і команду королівського футбольного клубу «Реала». Ресторан працює до останнього клієнта.

Posada de la Villa - Заїжджий двір в стилі XVII століття, старовинний інтер`єр з дубовими столами, сервіровка мідної посудом. Ресторан славиться колекційними винами, в ньому кожному відвідувачу перед замовленням пропонують анісовий портвейн.

Coral de la Moreria - Відкритий близько королівського палацу в 1957 році ресторан-фламенко. У ньому часто збираються артисти-виконавці цього танцю і музиканти. Вас щовечора чекає прекрасне постановочне шоу, а в якості головних страв вам запропонують іберійський окіст і равіоллі з фуа-гра.

Sant Celoni - Дітище метра Santi Santamar a, розкішно оформлене і першим отримало дві зірки «Мішлен». Ресторан за основу взяв Каталонська кухню і пропонує в обробці шеф-кухаря бараняче сідло з цибулею-шалот, найніжніший тартар, консоме з омара і багато апетитне інше. У реченні ексклюзивна винна карта.

Ramon Freixa Madrid - Один з привабливих потомствених рибних ресторанів Мадрида, до речі, також має дві зірки «Мішлен». Стравою від шеф-кухаря вважається омар, але тріска в шафрані, кальмар з кропом і оливками, найсвіжіші устриці, як і інші перлини меню, безумовно, прекрасні.
Zalaca n - Основа старої кулінарної школи, престижне улюблене місце політиків і бізнесменів. У ресторані роблять упор на бездоганність, вам запропонують винну карту від легендарного сомельє Custodio L pez Zamarra, а в якості основного блюда на вибір рагу з морського чорта, Пулярку в листковому тісті з трюфелевим соусом, качку в малиновому соусі, салат з омарів і багато іншого.

Kabuki Wellington - Кращий японський ресторан Мадрида з відкритою кухнею, тут ви знайдете чорну тріску з паштетом з трюфеля, філе з Кобе, бичачий хвіст в соусі терьяке, окуя в Маринівка і інші шедеври. Вам також запропонують широкий десертне меню і чудову карту шампанських вин.

Гурманам на замітку:

Найголовніше - це обід, іспанці не визнають перекусів.
Ресторани працюють з години дня і до півночі, кафе і бари з 7 ранку і до 2-3 ночі, клуби - завжди до останнього клієнта.
Сієста - Справжній годину пік, всі заклади громадського харчування переповнені.
Вигідно брати комплексний обід або вечерю, звертайте увагу на розмір порцій.
Класичні іспанські страви - гаспачо, хамон, паелья, тапас, часниковий суп.
Завжди і всюди чайові складають 10%.
Вечірнє відвідування кращих ресторанів передбачає краватки і красиві наряди.