корінь пастернаку

Пастернак - Багаторічна трава, листя якої придатні в їжу як приправа до різних страв. Але це ще і овочева культура. Білий корінь пастернаку викопують пізно восени, до настання заморозків. Він володіє масою корисних властивостей і використовується не тільки в кулінарії, але і народній медицині.

Корисні властивості пастернаку

Корінь пастернаку містить крохмаль, клітковину, білки. Він багатий солями кальцію, калію, заліза, фосфору, міді і вітамінами В1, С, В2. В ньому є:

жири;
крохмаль;
харчові волокна;
моно- і дисахариди;
органічні кислоти.

У корені пастернаку є природний комплекс вітамінів, мікро- і макроелементів. Крім цього, в ньому є ефірні масла, які надають йому ароматичность.

До цілющих властивостях кореня пастернаку відноситься те, що збуджує апетит, а також благотворно впливає на засвоєння їжі і травлення в цілому. Він має легку сечогінну дію. Саме тому його обов`язково слід включати в раціон хворих, які страждають захворюваннями, що супроводжуються затримкою рідини в організмі.

Корінь пастернаку володіє і іншими корисними властивостями. Ця рослина:

підсилює статевий потяг;
зміцнює кровоносні судини;
сприяє приємному і спокійному сну.

Застосування кореня пастернаку

Настій їх такого коренеплоду надає спазмолітичну і болезаспокійливу дію при нирково-кам`яної і сечокам`яної хвороби.

Корінь пастернаку має тонізуючу властивість. Настій з нього застосовують при загальному занепаді сил, в період відновлення після важких захворювань і під час весняних нездужань.

При проблемах зі шкірою (псоріазі, вітіліго) з кореня пастернаку роблять відвар (2 сл.л. подрібнених коренів на 400 мл води) і щодня приймають всередину в охолодженому стані по 20-25 мл.

При передчасному зів`яненні шкіри використовують настій з коренеплоду пастернаку. Його готують з 100 г подрібненого кореня і 300 мл корінь пастернаку корисні властивості горілки. Таку настоянку розводять зі звичайною водою в пропорції 1 до 5 і втирають в шкіру.

Корінь пастернаку знайшов застосування і в лікуванні облисіння. При гніздову плешивости ватним тампоном потрібно втирати у вогнища облисіння настоянку з коренів, розведену в співвідношенні 1 до 5.

Цей коренеплід здатний знімати спазм кровоносних судин, тому його використовують при стенокардії, гіпертонії і м`язових судомах.

Настій пастернаку рекомендують вживати і при неврозах, так як він має заспокійливу дію.