Рукола - вирощування

Завдяки поширенню італійської кухні, в нашу кулінарію увійшла рукола. Рукола, або як її ще називають, ерука, рокет, - надзвичайно корисне для організму людини рослина сімейства капустяних. Листя овоча містять рекордну кількість вітаміну С, йоду, макро- і мікроелементів. Рукола корисна особам, які дотримуються дієтичного харчування. Існує кілька сортів культури, найпопулярнішою з яких є «Покер».

Зростає рукола розеткою, кущик досягає висоти 60 см. Рослина має перисті листки, цвіте білими або жовтуватими квіточками. Насіння розташовуються в подовжених стручках в кількості до 30 зерен. Насіння руколи використовуються для приготування гірчиці. Зелень має приємний аромат і освіжаючий смак.

При вирощуванні руколи необхідно враховувати, що рослина холодовинослівие і вологолюбна. До того ж вона є скоростиглої - для отримання овочевого продукту руколу висівають з проміжком 3 тижні. Перші посіви можна робити вже в кінці квітня - початку травня, так як рослина витримує температуру до - 7 градусів, і потім, протягом усього літнього періоду, вирощувати молоде листя. Посадка і догляд за руколою нескладні - приблизно також вирощують салат.

Як садити руколу?

Рукола добре росте в нейтральних і слаболужних грунтах. Якщо на городі земля слабокислая, то ділянку під руколу необхідновапнувати шляхом внесення гашеного вапна. Посів руколи можливо виробляти відразу у відкритий грунт, але щоб швидше отримати урожай, і щоб він був більш рясним, краще вирощувати розсаду.

Як вирощувати руколу?

Для вирощування розсади руколи в стаканчики з городньої грунтом сіють по 3 - 4 насінини, злегка присипаючи землею. Поміщають стаканчики на добре освітлений підвіконня, балкон або лоджію. Перші сходи спостерігаються вже на п`ятий день. Паростки в стаканчиках не потребують пікіровки, їх можна пересадити разом з тарою у відкритий грунт. Якщо схожість насіння хороша, то стаканчик ділиться на дві половинки, і рослина висаджується без порушення земляної грудки. Садять розсаду на добре освітленому сонцем місці, дотримуючись відстань між рядами 30 - 35 см і в ряду між кущами 8 - 10 см, щоб не було загустіння посівів.

Хоча, як уже зазначалося, рукола стійка до холоду, краще підстрахуватися і заготовити своєрідні міні-теплиці з розрізаних навпіл пластикових пляшок. При очікуються заморозки, саджанці ховаються на ніч. Догляд за культурою включає в себе полив, прополку і розпушування. У спеку полив повинен бути частим і рясним, інакше листя знайдуть гіркий смак і будуть надмірно грубими. Протягом усього росту рослини, рукола не вимагає підживлення добривами.

Городники, які не мають досвіду, цікавляться, як збирати руколу? Рослина збирають у міру відростання молодого листя. Вага однієї розетки руколи коливається від 20 до 60 м Зірвані зелень може зберігатися в пакеті в холодильнику на нижній полиці близько тижня.

Шкідники і хвороби руколи

Шкідники обходять руколу стороною, тому що рослина, завдяки високому вмісту ефірних масел, комах для їжі не підходить. Вразити культуру можуть грибкові захворювання, найчастіше кила, яка пошкоджує коріння хрестоцвітих. Хворі рослини в`януть, виглядають пригнобленими. Якщо розглянути корінці руколи, то можна помітити на них дрібні здуття бурого кольору. У разі поширення грибка, заражену руколу ліквідують і обробляють землю хімічними протигрибковими препаратами або гашеним вапном. Грунт перекопується, щоб потрапили в грунт спори грибка були знищені.

Любителі руколи можуть вирощувати невибаглива рослина будинку на підвіконні в просторих невисоких кашпо круглий рік.