Чим корисний салат рукола?

Салат рукола відноситься до сімейства капустяних, також як і редис, редька, хрін і гірчиця. Батьківщиною рослини є Середземномор`ї, звідки пішла знаменита Середземноморська дієта, багата на зелень і всілякі натуральні приправи і спеції. Сьогодні воно поширилося по всьому світу і полюбилося за пряний, трохи гіркуватий горіховий смак. Чим корисний салат рукола, буде розказано в цій статті.

Склад і корисні властивості

У складі цієї рослини присутні вітаміни С, Е, А, К, групи В, а також мінерали - цинк, мідь, залізо, марганець, селен, калій, фосфор, кальцій і ін. Присутні в ньому поліненасичені жирні кислоти, флавоноїди, моносахариди, харчові волокна, білки, жири і вуглеводи . Воно прекрасно поєднується з овочами, сирами, рослинними оліями, тому так полюбилася прихильникам здорового харчування, а його цінність для організму складно переоцінити. Омега-3 і Омега-6 жирні кислоти, організмом самостійно не синтезуються, виступають відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань -інсульта, інфаркту, ішемічної хвороби серця та ін.

Флавоноїди мають яскраво вираженим антибактеріальним, протигістамінних і протизапальну дію, тому цей салат потрібно включати в свій раціон тим, хто страждає на інфекційні захворювання легенів та інших органів. А присутність вітаміну С дозволяє підвищити захисні сили організму. Тим, хто цікавиться, чи корисна рукола, варто звернути увагу на її дію на шлунково-кишковий тракт. В ході численних досліджень було встановлено, що ця рослина здатна захищати шлункові стінки від впливу кислоти і прискорювати загоєння наявних виразок і ерозій.

У 100 г руколи міститься всього 25 Ккал, тобто це абсолютно дієтичний продукт, який до того ж благотворно впливає на обмін речовин, а велика кількість клітковини дозволяє позбутися від шлаків і токсинів, очистити свій організм. Ця рослина підвищує рівень гемоглобіну в крові, а ось концентрацію глюкози знижує, що можуть гідно оцінити діабетики.

Користь для жінок і чоловіків

Тим, хто цікавиться, чим корисна рукола для чоловіків, варто звернути увагу на вміст у ній селену. Його цілком достатньо, щоб при регулярному споживанні підвищити фертильную функцію і чоловічу силу. У давнину для збудження пристрасті салат змішували з чорним перцем і медом в пропорції 10: 1: 1 і вживали безпосередньо перед сполученням. Жінки ж можуть використовувати його не тільки в їжу, але і в косметичних цілях, додаючи в маски для волосся для зменшення випадання пасом і склади для особи, які здатні пригнічувати ріст папілом і бородавок, зволожувати, пом`якшувати шкіру, підвищувати її еластичність.

Тим, хто цікавиться, чим корисна рукола при вагітності, варто відповісти, що ця рослина може забезпечити так потребує поживних речовинах організм майбутньої матері усіма необхідними елементами, в тому числі йодом, який відповідає за вироблення гормонів корисна рукола щитовидної залози та нормальний розвиток плода. Воно ж може позбавити від нападів печії, характерних для третього триместру вагітності.

шкода руколи

Багато хто цікавиться, чим корисна і шкідлива рукола, але у цього салату на подив практично немає ніяких протипоказань. Можна відзначити індивідуальну непереносимість і можливі алергічні реакції. Є думка, що рукола здатна стимулювати маткові скорочення, тому вагітним з підвищеним тонусом матки від її вживання краще відмовитися. З обережністю варто вживати цю рослину при сечокам`яній хворобі.