Харчове отруєння - симптоми

Харчове отруєння є наслідком проникнення в організм токсичних речовин, що містяться в їжі або виробляються бактеріями. Сьогодні поговоримо про те, які симптоми з`являються при харчовому отруєнні і що слід зробити, якщо стало погано вам або близьким.

Як розпізнати отруєння?

Перші ознаки отруєння, як правило, проявляються через кілька годин після прийому зараженої їжі. Однак іноді дискомфорт і нудота може з`явитися як через 10 - 20 хвилин, так і через кілька днів після того, як токсин або бактерія потрапили в організм.

Харчове отруєння супроводжують такі симптоми:

• нудота блювота;
• спазми в животі;
• діарея;
• Загальна слабкість;
• лихоманка;
• підвищення температури;
• стілець з кров`ю.

Гостре харчове отруєння характеризують такі симптоми: у хворого частішає пульс, серце починає битися неритмічно, обличчя блідне, змінюється колір губ. Стан обтяжується вищеописаними расстройствамі.Еслі отруєння викликане збудником ботулізму, то можливо помутніння зору і спазм дихальних шляхів. Цей вид отруєння найбільш небезпечний, так як паличка вражає нервову систему.

Чи потрібно викликати лікаря?

Легке отруєння у дорослої здорової людини проходить через 1 - 3 дні і не тягне за собою ніяких ускладнень.

Викликати швидку допомогу, як тільки зафіксовані перші симптоми харчового отруєння, слід, якщо:

• хворий - дитина або вагітна жінка;
• хворої на ВІЛ-інфікований чи недавно пройшов курс лікування від раку;
• має місце отруєння грибами;
• спостерігається погіршення стану;
• є підозри на ботулізм (утруднене дихання, плями перед очима).

Як діяти при отруєнні?

Перша допомога отруївся людині полягає в промиванні шлунка. Для цього слід випити велику кількість рідини, а потім викликати блювоту, натиснувши на корінь язика. Найчастіше при отруєнні блювотний рефлекс спрацьовує без стимуляції.

Після промивання шлунка рекомендується спокій, рясне пиття і щадна дієта. Приймати ліки від діареї не рекомендується - воно сповільнить вихід токсинів з організму.

Чим промити шлунок?

Найбільш ефективними засобами для промивання шлунка є:

• вода з товченим активованим вугіллям (3 - 6 таблеток на 2 - 3 л) - вугілля зв`язує токсини і мікроби, а потім виводить їх з організму;
• марганцівка - в воді розводять перманганат калію в пропорції 1000: 1, а потім профільтровивают отриману рідину через промокашку, щоб розчинилися кристалики не спричинили опік слизової;
• солона вода (на 5 - 9 л 2 - 3 ложки з гіркою).

Рідина, якою промивають шлунок, повинна бути теплою - 35 - 37 С. Це уповільнює перистальтику кишечника, не даючи токсинів просуватися по шлунково-кишковому тракту.

Як допомогти дитині?

Як правило, симптоми харчового отруєння у дітей ідентичні симптомам у дорослих. Однак незміцнілий імунітет дитини особливо чутливий до токсинів, тому у дітей отруєння трапляється частіше.

Дітям промивають шлунок за вищеописаною схемою, а потім дають активоване вугілля (на 1 кг тіла 1 таблетка). Якщо малюка не нудить, але болить живіт, а з моменту прийняття зараженої їжі пройшло більше 2 ч, допоможе очищаюча клізма. При гострому отруєнні слід негайно викликати швидку допомогу.

Важливо давати дитині пити багато рідини, щоб уникнути зневоднення. Для цього потрібно розвести у воді порошок, що містить сіль, соду, калій і глюкозу. Такі засоби продаються в будь-якій аптеці. Пиття дають малюкові по чайній ложечці кожен 5 хвилин. На 1 кг маси тіла потрібно 100 - 200 мл такого розчину. Не можна пити під час отруєння кава, чай, газовані напої, молоко. Також не рекомендується їсти продукти, що викликають метеоризм: огірки, редиску, квашену капусту, бобові, мандарини, зелень, виноград, апельсини, сливи, чорний хліб.

Відео: Олена Малишева. Ерготизм - харчове отруєння, що викликає безумство