Зберігання грудного молока
Як виглядає зціджене молоко
Ті матусі, які раніше ніколи не зціджували молоко, бувають здивовані, виявивши, що воно сильно відрізняється від звичного молока з пакета. Перше, що кидається в очі - його шаруватість. Якщо дати грудного молока трохи постояти, воно, на відміну від коров`ячого, розділиться на 2 частини - більш жирна виявиться на поверхні, а інша опуститься вниз. Нерідко жінки вважають це ознакою зіпсованості продукту, але насправді таке явище абсолютно нормально.
Залежно від того, в який час дня молоко було сцежено, воно може виглядати по-різному. Якщо процедура була проведена після годування, то консистенція продукту буде більш жирної і, відповідно, термін зберігання грудного молока в цьому випадку трохи скоротиться. Зате воно буде смачнішим і корисніше.
Колір молока безпосередньо залежить від раціону харчування годуючої мами. Якщо в ньому є багато зелені, то і молоко буде мати трав`яне відтінок, десерти додадуть йому трохи рожевий колір, а харчові добавки часто підфарбовують продукт в персиковий тон. Рожевий колір молока може також свідчити про тріщини на сосках, через які в нього потрапляє кров. Якщо є підозра, що відбувається саме так, то потрібно якомога швидше звернутися до лікаря.
Зберігання грудного молока: де і як?
Тривалість зберігання грудного молока в замороженому вигляді значно вище, ніж у продукту кімнатної температури. Але якщо немає необхідності в повній заморожування, то можна молоко просто охолодити, що також продовжить термін його придатності.
Це особливо актуально, якщо матуся збирається зберігати молоко поза домом, наприклад, на відпочинку. Великі сумки-холодильники не завжди зручні, але можна вийти з положення, скориставшись звичайним термосом. Перед тим, як заливати в нього зціджене молоко, потрібно покласти всередину лід і охолодити камеру. Єдине, про що варто пам`ятати - лід повинен бути зроблений з кип`яченої води.
Ось приблизні терміни зберігання сцеженного молока при різних температурах:
- У прохолодній кімнаті - до 4 годин;
- У сумці-холодильнику - не більше доби;
- У холодильнику при температурі нижче 4 С - 3-5 днів;
- У морозильних камерах, вбудованих в холодильник - 2 тижні;
- У морозильнику з окремими дверима - 3 місяці;
- У холодильниках термін зберігання грудного молока найтриваліший: при температурі нижче -20 С без відтавання - до півроку.
Чим свіже молоко - тим воно корисніше. Але навіть размороженное воно значно корисніші і краще для малюка, ніж будь-яка молочна суміш.
Вибираємо тару для зберігання сцеженного грудного молока
Для того щоб молоко не зіпсувалося і не втратило своїх поживних властивостей, його потрібно зберігати в невеликій чистої ємності з щільною кришкою. До недавнього часу серед експертів були розбіжності щодо того, чи можливо зберігання грудного молока в пластиковому контейнері або варто використовувати виключно скляний посуд. Вважалося, що пластик виділяє шкідливі речовини, які змінюють склад молока. Але недавні дослідження довели, що пластикова тара безпечна, хоча молоко зберігається довше в скляній.
Якщо для жінки зберігання сцеженного грудного молока - це не щоденний питання, а рідко виникає необхідність, то матеріал ємності великого значення не має. Але якщо це потрібно робити щодня, то рекомендується взяти посуд зі скла. На другому місці за зручністю і безпеки стоять вироби з твердого прозорого пластика, а на третьому - посуд із пластмаси.
Ще одним зручним варіантом зберігання грудного молока в холодильнику є пластикові пакети. Вони продаються в аптеках і магазинах, поштучно або упаковками. Заздалегідь простерилізовані, вони легкі у використанні і досить надійні. Крім того, виробники залишають на пакеті спеціальне місце, куди можна вписати дату заморозки молока. Така тара займає мало місця і дуже зручна при транспортуванні.
Все про зберігання грудного молока: як його розморожувати і підігрівати
Щоб при розморожуванні молоко залишалося смачним, поживним і не набула неприємного «мильного» запаху, потрібно слідувати декільком радам:
- Розморожувати молоко слід під струменем негарячій води або в мисці з теплою водою. Можна також робити це на водяній бані, але при цьому потрібно буде стежити за тим, щоб температура води сильно не підвищувалася;
- Не можна підігрівати молоко безпосередньо на плиті. При зберіганні сцеженного грудного молока в холодильнику в ньому заморожуються ліпіди, а при різкому або сильному нагріванні вони розщеплюються, що сильно псує якість продукту;
- Не можна користуватися для розігрівання мікрохвильовкою, тому як молоко в цьому випадку підігрівається нерівномірно;
- Оптимально нагріти молоко до кімнатної температури. Таким його найприємніше пити малюкові, і при цьому всі корисні елементи зберігаються;
- Перед тим, як давати малюкові молоко, його шари потрібно перемішати;
- Зазвичай размороженное молоко має приємний солодкуватий запах і блакитний відтінок. Якщо воно іншого кольору і неприємно пахне, значить, воно зіпсовано, і від нього потрібно позбутися.
Найкраще заморожувати і розморожувати молоко невеликими порціями, так, щоб кожної вистачало на одне годування. Після розморожування термін зберігання грудного молока в холодильнику становить 24 години, а заморожувати повторно його не можна зовсім.