Пластикові обробні дошки

Обробна дошка - такий же незмінний атрибут кухні, як сковорода, хлібник або чайник. Обробні дошки потрібні нам, щоб нарізати овочі і фрукти, хліб і зелень, обробити м`ясо або рибу.

Обробні дошки бувають пластиковими і дерев`яними, прямокутними і круглими, великими і маленькими. У цій статті ми поговоримо про моделі з пластику і з`ясуємо, чим вони зручні.

Обробні дошки з пластику

Кожен матеріал для виготовлення даної начиння володіє деякими перевагами щодо інших. Так, дерев`яні дошки не затуплюють ножі, скляні - гігієнічні і не вбирають запахи. Є свої плюси і у пластику. Для виробництва пластикових досточек використовуються поліетилен і пропилен високої якості, які володіють наступними характеристиками:

легкість;
міцність;
довговічність;
стійкість до порізів і стирання;
хімічна стійкість.

Крім цього, пластикові обробні дошки добре миються, в тому числі в посудомийній машині, що вигідно відрізняє їх від дерев`яних. А гнучкі пластикові обробні дошки з тонкого харчового пластику можна навіть використовувати як лійку!

Але є у пластику і мінуси. По-перше, це досить висока ціна. Дешевий товар означає, що такий пластик низької якості, швидко прийде в непридатність і, крім того, небезпечний для вашого здоров`я. По-друге, пластик погано витримує високі температури, тому таку поверхню не можна використовувати в якості підставки під гаряче.

Чим більше у вашому кухонному арсеналі є обробних дощок, тим простіше і зручніше буде процес готування. На професійній кухні повинно бути близько десятка обробних дощок, в тому числі пластикових. У домашніх умовах можна обійтися і меншою кількістю, а мінімальне число досочек - дві.

Дуже зручними в побуті є набори кольорових пластикових обробних дощок. Кожному кольору відповідає дошка певної товщини, призначена для конкретного продукту. З таким набором ви ніколи не переплутати яскраво-жовту дошку для різання хліба з малиновою поверхнею для обробки риби.