Огіркова трава - користь і шкода

Огіркова трава - Це квіткова однорічна рослина родом з Сирії, листя якого по запаху нагадують свіжі огірки. Інші назви огіркової трави: огуречник, бурачник, бораго, серцевий квітка і ін. У нас в більшості випадків ця рослина сприймається як бур`ян, тому що росте практично всюди - по узбіччях доріг, на пустирях, смітниках, городах і т.д. Однак в Західній Європі огіркова трава вирощується як овочева рослина, а також з давніх часів використовується як народний медичний засіб. Дізнаємося, чим корисна огіркова трава, і чи може вона заподіяти здоров`ю шкоду.

Опис і хімічний склад огіркової трави

Огіркова трава являє собою жестковолосістий рослина з довжиною стебла, що досягає 1 метра, яке цвіте досить великими п`ятипелюстковими квітками темно-блакитного кольору. Час цвітіння - червень - серпень. Після цього утворюється плід - довгастий горбкуватий горішок.

У хімічному складі листя знаходяться такі речовини:

• аскорбінова кислота;
• лимонна кислота;
• яблучна кислота;
• мікроелементи (калій, кальцій, магній, залізо і ін.);
• слизові речовини;
• дубильні речовини;
• сапоніни;
• таніни.

Квіти бораго містять ефірну олію і слизу.

Корисні властивості і застосування огіркової трави (бораго)

Відомо, що огіркова трава застосовується в гомеопатії для приготування різних ліків, а також входить до складу деяких БАДів. Листя огіркової трави рекомендується додавати в їжу, що не тільки покращує смак страв, але і сприяє наступного:

• поліпшення процесів травлення;
• нормалізація обмінних процесів в організмі;
• профілактика запальних процесів в кишечнику і нирках;
• виведення токсинів;
• заспокоєння нервової системи;
• нормалізація роботи і зміцнення судин.

Користь огіркової трави полягає не тільки в цьому. Також рослина має м`який послаблюючу ефектом, має сечогінну, потогінну і обволікаючу дію, допомагає при різних видах болю - ревматичних, м`язових, подагричних і ін.

Молоду огіркову траву можна використовувати в якості добавки до вінегретів, соусів, гарнірів, окрошка, овочевим холодних супів, страв з м`яса і риби. Зрілі листя можна використовувати як шпинат - в тушкованому, відварному і смаженому вигляді, а також в соліннях і маринадах. Квітки можна застосовувати в свіжому і зацукровані вигляді як ласощі, а з коренів огіркової трави готувати масло, яке додається до сирів, сиропів, есенцій, холодних напоїв, вин.

Страви з огіркової травою виявляться корисними для жінок, які мріють схуднути. Завдяки низькій калорійності і здатності покращувати обмінні процеси в організмі ця рослина допоможе швидше позбутися від зайвих кілограмів.

Також рослину можна застосовувати як зовнішній засіб для приготування омолоджуючих народних засобів для особи - масок, лосьйонів. Для цього підійдуть як свіжі, так і сушені молоде листя. З відвару, приготованого на основі листя, можна робити компреси, що допомагають зняти больові відчуття і сприяють швидкому загоєнню при травмах і ударах. У косметології застосовується масло з насіння бораго, благотворно впливає на шкіру.

Шкода і протипоказання огіркової трави

Будь-яка рослина може надавати не тільки користь, але і шкоду, і огіркова трава не є винятком. Вживати її в їжу слід помірно, тому що тривалий прийом у великих кількостях може негативно відбитися на функціонуванні печінки. Тому не рекомендується застосовувати цю рослину більше місяця - слід робити невеликі перерви.

Відео: Гідропоніка - Це погано чи добре?

Відео: Лікарські рослини

Відео: огірки користь