Сорти гарбуза

Гарбуз - корисна овочева культура, яка з давніх-давен вирощувалася і використовувалася для різних цілей. Крім вживання в їжу, вона знаходила своє застосування в ритуалах, жертвопринесення, для виготовлення лікарських засобів. В Індії її до сих пір широко використовують для лікування туберкульозу. Вважається, що її сік, розчинений у воді в мікроскопічних дозах, може зупинити поширення палички Коха.

І, звичайно ж, за багато століть було виведено безліч видів і сортів гарбуза. Всього в світі налічується близько 27 різних видів цієї рослини, з них всього три види придатні для вирощування в умовах середньої смуги:

• мускатна;
• твердокорая;
• великоплідна.

У кожній з цих категорій виділяють безліч підвидів.

Які бувають сорти гарбуза?

Всі сорти гарбуза умовно можна розділити на три групи:

• декоративні;
• столові;
• кормові.

Для використання в кулінарії, як правило, годяться плоди з вагою до 10 кг, гарбузи з великою вагою, як правило, вирощуються для продажу насіння і на корм худобі.

Кущова гарбуз: сорти

1. твердокорой гарбуз - відрізняється стійкістю до холодів і відносно коротким періодом дозрівання. В середньому від посадки до збору врожаю проходить близько 100 днів. Ягоди цього виду не призначені для тривалого зберігання і повинні перероблятися в найкоротші терміни після збору врожаю. Такі сорти гарбуза добре підходять для соку. До них належать такі:

• «Грибовська кущова» - досягає ваги 2,5-5 кг. Кірка світло-оранжева, з темно-зеленими смугами, м`якоть темно-помаранчева, солодка і щільна;
• «Мозолевська» - помаранчева, малюнок тютюновий, середня вага близько 5 кг. М`якоть товста, близько 4-5 см, солодка і соковита;
• «Спагеті» - ранній сорт, примітний тим, що після відварювання м`якоть розпадається на довгі волокна, що нагадують макаронні вироби.

2. Сорти крупноплідної гарбуза призначені для тривалого зимового зберігання. До них відносяться:

• «Грибовська зимова» - плоди довгі, світло-сірі, горбисті, з соковитою солодкою м`якоттю;
• «Лікувальна» - ранній сорт, поверхня світло-сіра з сітчастим малюнком;
• «Крихітка» - пізній сорт, одна рослина дає не більше 2-3 плодів по 2,5-3 кг. Кірка світло-сіра з рожевим, м`якоть товста і щільна, але не дуже соковита.

3. Гарбуз мускатна грушоподібна: сорти. Кірка яскраво-помаранчева, гладка, м`яка. М`якоть солодка, не надто волокниста, що полегшує процес приготування. Розрізняють такі різновиди:

• «Мускатна» - пізньостиглий сорт, ягоди досягають ваги 6,5 кг. М`якоть м`яка, солодка, ароматна;
• «Т-7» - має темно-зелене забарвлення зі слабо вираженою сіткою. Плоди невеликі - 1,5-2,5 кг;
• «Цукатний» - також дозріває пізно. Кірка світло-коричнева, м`якоть - червона.

Гарбуз кормовий: сорти

У таких сортів зі зрозумілих причин на першому місці коштують не смакові якості, а маса, якої може досягти плід і його лежкість. Сорти гарбуза кормового призначення ще називають технічними, до них відносять: «Стофунтовая», «Мічурінець», «Лель», «Валок», «Український багатоплідний». На кожній дільниці, втім, в результаті перезапилення кормових і столових сортів, можуть сформуватися і свої, особливі гібридні сорти. Крім того, як вже говорилося вище, в якості кормових можна використовувати і великоплідні сорти, плоди яких спеціально вирощують до великої маси.

Декоративні сорти гарбуза

Як зрозуміло з назви, ці сорти не призначені для вживання в їжу, а використовуються тільки в якості прикрас, виробів і антуражу. Доцільність її вирощування багатьма ставиться під сумнів, але з іншого боку - це справа не витратне і не вимагає особливих зусиль. Зате потім яскраві плоди можуть стати чудовою прикрасою ділянки, кухні, дачі. До кращих сортів декоративної гарбуза відносять: «Десять похвал», «Бейбі Бу», «Маленька двоколірна», «Маленька помаранчева».

Відео: Сорти гарбуза

Відео: Гарбуз. 08.09.2016