Вирощування шампіньйонів в домашніх умовах

Багато фермерів і просто любителі грибів цікавляться технологією вирощування печериць в домашніх умовах. Ті, кому вдалося в цьому досягти успіху, кажуть, що тут немає нічого складного, а ось людям, які не мають про цей процес ніякого уявлення, завдання може здатися непосильною. Так що потрібно знати для успішного вирощування печериць в домашніх умовах новачкам?

У природному середовищі цей їстівний гриб росте виключно поблизу корівників і стаєнь (в гної). Тільки уявіть, до середини минулого століття печериці нікого не цікавили, хоча ці гриби і виростали близько 300 років по сусідству з людьми. Лише після того, як були оцінені його чудові смакові якості, на печериці всерйоз звернули увагу, як на культуру для вирощування. Переваги їх вирощування очевидні, вони не вибагливі у догляді, за ними не потрібно стежити протягом усього дня. Розведення печериць не вимагає будь-яких особливих знань, досить лише бажання займатися ними. Але якщо все так просто, то чому ці гриби не ростуть на кожній ділянці? Вся справа в тому, що багато приступають до вирощування, не знаючи елементарних азів, тому їх і осягає невдача.

Основні правила вирощування

Давайте розберемося в питанні, як правильно вирощувати гриби печериці будинку, і що для цього може знадобитися? Почати варто з пошуку відповідного для цих цілей приміщення. Це може бути все, що завгодно, починаючи з теплиці, закінчуючи підвалом, старим сараєм і навіть кімнатою у вашому власному домі. Почати варто з процесу дезінфекції обраного приміщення. Для цього найкраще підійде хлорне вапно. З неї робиться розчин, ним обробляють всі поверхні, включаючи навіть стелю і стіни. Наступний етап - це приготування відповідного грунту (компосту) Для вирощування печериць. Для цих цілей використовують гній з добавкою соломи (80% гною на 20% соломи). Їх укладають у велику купу шарами, солому попередньо змочують водою. Ще між шарами рекомендують додавати трохи суперфосфату і сечовини. Термін приготування грунту для вирощування печериць займе близько трьох тижнів, за цей час його необхідно три-чотири рази перемішувати, додаючи при цьому крейда. Готова суміш не липне до рук, має однорідну консистенцію і запах, що нагадує житній хліб. Після того як компост готовий, його розсипають по шухлядах, всередину неглибоко заривають міцелії печериць. Через два тижні додають зверху шар грунту (4-5 сантиметрів), що має кислотність, максимально наближену до нейтральної (в межах Ph 6-7). Не зайвим буде нагадати, що грунт повинен бути обеззараженной. Перший крок зроблено!

Догляд за грибами

У приміщенні для вирощування печериць повинна постійно підтримуватися температура не більше 27 градусів, але і не менш 25, вологість повітря повинна бути не менше 95%, в іншому випадку що потрібно для вирощування печериць недолік вологи в повітрі буде компенсуватися за рахунок випарів з грибів. Щоб забезпечити необхідний рівень вологості рекомендується встановлювати в приміщенні ємності з водою. Світловий день в приміщенні повинен бути не менше 12 годин. Обов`язково приділіть увагу вентиляції, для цього використовуються вентилятори, встановлені вздовж ящиків. Плодоношення грибниці починається приблизно через два тижні, за умови, що все зроблено правильно.

Сподіваємося, що даний матеріал допоможе отримати відповіді на питання щодо того, як правильно садити і вирощувати печериці будинку. Якщо з першого разу не все вийде гладко - не впадайте у відчай, з часом у вас все вийде!