шоколадний коктейль

Шоколадні коктейлі - цілком вдалий вибір напоїв для ланчу, післяполудневого перекусу, вечірки, вечері чи романтичного побачення.

Вельми цікаві і вишукані коктейлі виходять з розтопленого шоколаду або з шоколадного сиропу з додаванням різних міцних алкогольних напоїв, наприклад, різних лікерів, рому або коньяку. Також використовують шоколадні лікери та какао-порошок. Можна готувати і різні шоколадні безалкогольні коктейлі з додаванням фруктів, фруктових сиропів і різних молочних продуктів. Давайте розглянемо декілька рецептів шоколадних коктейлів.

Слідуючи цим простим рецептами, ви зможете приємно здивувати і потішити ваших гостей і домашніх. Потрібно враховувати, що всі ці коктейлі досить калорійні (особливо з молочними продуктами).

Кавово-шоколадний коктейль з коньяком

Складові:

свіжозварений міцну чорну каву - 80 мл;
шматочок чорного шоколаду (без горіхів і інших наповнювачів) - близько 30-50 г;
недорогий коньяк або виноградне бренді - 30 мл;
ваніль - 1 щіпка.

приготування

Шоколад натерти на тертці і змішати з гарячою кавою. Можна вчинити інакше і спочатку розтопити його. Додаємо ром і ваніль, перемішуємо. Якщо бажаєте можна зверху викласти трохи збитих вершків. Такий коктейль зручно подати в скляному келиху з ручкою збоку - такому, в яких подають «Кава по-ірландськи». Цей коктейль хороший для прохолодних днів.

Яєчно-шоколадний коктейль з ромом

Складові:

шоколад чорний гіркий - 40-50 г;
ром золотий або темний - 40-50 мл;
перепелині яйця свіжі - 3-4 шт .;
маленьке колечко гострого червоного перцю;
сік лайма чи лимона - кілька крапель за смаком.

приготування

На дно склянки кладемо колечко червоного перцю і капає сік лайма, акуратно, не збовтуючи, доповнюємо перепелиними яйцями. В окремій ємності змішуємо розтоплений шоколад з ромом. Трохи охолоджуємо і обережно додаємо в склянку з яйцями. Чи не перемішуємо. Подаємо зі склянкою соку, наприклад, грейпфрутового.

Вершковий коктейль з шоколадним лікером

Складові:

шоколадний лікер Godiva темний - 30-40 мл;
недорогий віскі (краще шотландський) - 25-30 мл;
вершки молочні натуральні;
трохи шоколаду чорного для прикраси;
лід - 1-4 кубика.

приготування

У келих типу тумблер викладаємо лід. Наливаємо лікер, зверху доливаємо віскі, а зверху вершки. Чи не перемішуємо. Подаємо з трубочкой.Возможен і варіант з білим шоколадним лікером Godiva.

Шоколадний молочний безалкогольний коктейль з морозивом

Складові:

молоко натуральне жирністю 2,3 відсотка пастеризоване - 100 мл;
морозиво шоколадне - 50-80 г;
шоколад чорний - 30-40 г;
щіпка ванілі.

приготування

Змішаємо молоко, ваніль і морозиво, доведемо до однорідності блендером і переллємо в келих. Шоколад натерти на тертці і насиплемо зверху. Злегка перемішати. наш коктейль з морозивом готовий!

Шоколадно-банановий коктейль з йогуртом

Складові:

йогурт молочний класичний або грецький натуральний живий (без добавок і консервантів) - 100 мл;
міцне охолоджене какао (1ч. ложка з гіркою какао + 1 ч. ложка цукру на 50 мл води);
м`якоть банана середньої стиглості.

шоколадний молочний коктейль з морозивом

приготування

У склянку викладаємо (або наливаємо, залежить від густоти) йогурт. Додаємо маленькі шматочки м`якоті банана. Зверху наливаємо какао. Злегка перемішуємо, не прагнучи довести до однорідності. Подаємо з ложечкою.

Злегка попрактиковавшись таким чином, ви і самі зможете придумати, як найкращим чином зробити шоколадний коктейль, які інгредієнти і в яких пропорціях повинні входити до його складу. У цьому питанні головне - фантазія і почуття міри. Зрозуміло, буде корисно почитати спеціальну літературу і керуватися деякими загальними поняттями про сполучуваність смаків і запахів.