Абрикосові кісточки - користь і шкода

Ароматні і стиглі абрикоси - улюблені ласощі, яке припало до смаку, як дітям, так і дорослим. Цей фрукт містить безліч вітамінів, мінералів і поживних речовин, необхідних кожному організму. Багато вживають в їжу тільки саму м`якоть плоду, викидаючи його кісточки за непотрібністю. Однак, ядра теж мають цінність і спектр їх застосування досить широкий. Кісточки використовують в кулінарії, в фармацевтиці, при виготовленні багатьох косметичних препаратів.

Незважаючи на це є відомості, що абрикосові ядра можуть нашкодити організму за рахунок вмісту в них шкідливих речовин. Спробуємо розібратися, в чому ж полягає їх користь від вживання в їжу, а в чому шкода.

Корисні властивості абрикосової кісточки

Абрикосова кісточка має дивовижний хімічний склад: білки, насичені жирні кислоти, вітаміни, ефірні масла. Ядра - продукт, що славиться як джерело цінних і поживних речовин.

Фахівцями спеціально був виведений сорт абрикосів зі збільшеною кісточкою. Його ядро часто використовують в кулінарії як замінник мигдалю.

В основному ядра не мають вираженого смаку. Але були виведені такі абрикоси, кісточки яких відрізняються в кращу сторону смаковими якостями. Вони цінуються своєю поживністю і тим, що з них можна добути масло у великих кількостях.

Масло з кісточок абрикоса має легку текстуру, завдяки якій його можна використовувати для догляду за ніжною дитячою шкірою. Воно прекрасно підійде для чутливої і схильної до подразнень шкірі. Масло з абрикосової кісточки здатен розгладити зморшки і підтягнути овал обличчя.

Абрикосові ядра багаті дуже рідкісним вітаміном В17, який дозволяє боротися з онкологічними новоутвореннями.

Користь абрикосових кісточок величезна. Багатий хімічний склад дозволяє з успіхом використовувати їх в нетрадиційної народній медицині: при лікуванні артриту, артрозу, захворюваннях серцево-судинного апарату, при болях в голові, простудних захворюваннях і багатьох інших недугах. Вжиті в сирому вигляді ядра допоможуть швидко вигнати з організму паразитів.

Ядерця мають високу калорійність. З них добувають цінну олію. Воно має протимікробну, глистогінну і загоює дією. Масло з абрикосових кісточок швидко вбирається в шкіру, зволожує і живить її, не викликаючи алергічних реакцій. Його часто додають в креми і шампуні.

Користь і шкода ядер абрикосових кісточок

Вживання в їжу помірної кількості кісточок благотворно позначиться на організмі:

збагатить його важливими вітамінами і мінералами;
допоможе поправити здоров`я;
благотворно відіб`ється на стані шкіри, волосся і нігтів.

Тільки необхідно врахувати, що надмірне споживання цього продукту небезпечно. Справа в тому, що в ньому присутня речовина амигдалин. Потрапляючи в організм, воно розпадається на кілька складових, одним з яких є синильна кислота. абрикосові кісточки користь Це небезпечне для здоров`я речовина, надлишок якого може викликати харчове отруєння.

Тому на питання, щодо того, чи можна їсти абрикосові кісточки, медики відповідають що можна, але тільки в обмежених кількостях. Дитяча норма - не більше п`яти кісточок на добу, для дорослих - не більш двадцяти.

Важливо знати, що ядра, які мають гіркий смак, містять найбільшу кількість амигдалина. Тому їх краще всього вибросіть.Для того щоб більшою мірою убезпечити себе від отруєння ядерця, не слід ними зловживати. Варто зазначити, що найбільша кількість отруйних речовин міститься в кінчику кісточок, так що їх теж краще не їсти.