Ожина - користь і шкода

Батьківщиною ожини є Північна Америка, а нині вона досить широко поширена по всій земній кулі. Чагарники ожини виростають в Америці, Європі, Сибіру, Кавказі, Азії і в Африці. Їх можна зустріти і в лісі, і в городі, і навіть на гірських схилах. Ожина є близькою родичкою малини, основна відмінність між ними - це різну будову ягід. Всього відомо близько 200 видів ожини. Раніше чагарники з цією ягодою сприймали просто як бур`ян, не розуміючи яка колосальна користь виходить від ожини. Зараз же вона по праву займає почесне місце серед інших лісових ягід.

склад ожини

Найчастіше ягоди ожини застосовують в оздоровчих цілях завдяки її лікувальним властивостям, які обумовлені її чудовим складом. Вона багата різними мінеральними речовинами і вітамінами. Також в ній міститься велика кількість органічних кислот, цукрів (фруктоза і глюкоза), пектинових речовин, біофлавоноїдів, клітковини і пектину.

Вітаміни містяться в ожині:

• С;
• РР;
• До;
• А та бета-каротин;
• В1 і В2;
• Е.

Найбільше в ожині вітаміну С - 15 мг на 100 г. У цьому вона перевершує лохину і навіть чорницю. Далі йде вітамін Е, причому, в даній ягоді його навіть більше, ніж у популярній малині. Злегка не дотягує ожина до рекорду за вмістом вітамінів А, К і В.

Серед мікроелементів в ожині знаходяться: калій, марганець, фосфор, йод, натрій, мідь, хром, кобальт і магній.

Користь і шкода ожини

Регулярне вживання ожини послужить відмінним профілактичним засобом від інфекційних захворювань, тобто, істотно зміцнить імунітет. Ягода безпосередньо допомагає при захворюваннях ГРЗ, пневмонії, а все завдяки її жарознижувальній і протизапальним властивості. Так що, теплий чайок з ожини посприяє вашому швидкому одужанню. До того ж, цей напій буде не тільки вкрай корисним, але і шалено смачним.

Також ожину рекомендують вживати при циститі, захворюваннях сечового міхура, цукровому діабеті і навіть при захворюваннях шлунка і кишечника. Доведено, що ожина здатна пригальмувати розвиток ракової пухлини. Регулярне споживання ягід посилює обмін речовин і благотворно впливає на судини головного мозку, покращує пам`ять.

У медичних цілях використовують як і саму ягоду, так і її листя, і навіть коріння. Наприклад, відвар з листя є сильним засобом з сечогінним і потогінну дію. Листя ожини будуть як ніколи корисні при атеросклерозі, гастриті і гіпертонії.

Настоянку з кореня ожини використовують при водянці, а також при кровотечах і проблеми з травленням.

Незважаючи на надзвичайну користь ожини, в деяких випадках вона може принести і шкоду. В першу чергу це стосується людей, у яких підвищена кислотність шлунка, в цьому випадку, вживання ожини варто мінімізувати. Крім того, людям з сильною алергією на ожину слід взагалі виключити її зі свого раціону.

вживання ожини

Для того, що б отримати максимальну користь від ожини, рекомендується вживати її в свіжому вигляді. Хочеться відзначити, що навіть при заморожуванні вона не втрачає своїх корисних властивостей, і навіть в сушеному вигляді вона безсумнівно буде дуже корисним і здоров`я.

Користь компоту, чаю і соку з ожини не тільки в тому, що це дуже смачні напої. Будь-яке застосування ягоди в кулінарії виправдано і вітається в моменти, коли всупереч високим смаковим якостям, свіжа ягода вже не викликає посмішки на вашому обличчі.

Також ягоди ожини частенько використовують при приготуванні різних пирогів, кексів, мармеладу і навіть морозива - всі ці солодощі будуть краще і корисніше з ожиною, ніж без неї (хоча солодке велику користь принести не може).

Ожина при схудненні

Крім усього іншого, ми маємо справу з низькокалорійної ягодою, так що вона стане відмінним помічником в боротьбі із зайвими кілограмами. Енергетична цінність лісової ягоди становить всього 31 ккал на 100 г, що вже приємно. До того ж, ожина відноситься до продуктам з негативною калорійністю, тобто, ви витратите на порядок більше калорій для її перетравлення, ніж, в кінцевому рахунку, отримаєте з самої ягоди.