Фруктоза замість цукру

Сьогодні набувають популярності різні замінники цукру - хтось приймає їх, щоб знизити калорійність раціону, комусь вони потрібні, щоб уникнути ризику розвитку цукрового діабету. З цієї статті ви дізнаєтеся, чи варто застосовувати фруктозу замість цукру.

особливості фруктози

Фруктоза є природним підсолоджувач, який міститься у фруктах, овочах і меді. На відміну від цукру, фруктоза веде до ряду позитивних ефектів, серед яких можна перерахувати наступні:

стабілізація рівня цукру в крові;
допомагає організму відновитися після стресів і навантажень;
зміцнення імунної системи;
зниження ризику розвитку карієсу та інших захворювань зубів;
здатність швидко усуватися з крові, не впливаючи на її склад негативно;
зниження ризику розвитку діатезу у дітей.

Таким чином, фруктоза є хорошим способом підсолодити блюдо, не вдаючись до використання цукру, і підходить і для дітей, і для тих, хто страждає на діабет.

Фруктоза замість цукру при схудненні

Доцільно використовувати фруктозу при схудненні в тому випадку, якщо ви не уявляєте собі можливим повна відмова від цукру та солодких напоїв. Незважаючи на те що калорійність фруктози приблизно дорівнює калорійності цукру, вона солодше практично в два рази, а значить, вам знадобиться класти її в 2 рази менше, в результаті чого від неї ви будете отримувати в два рази менше калорій від солодких напоїв.

Врахуйте, навіть фруктозу при схудненні рекомендується вживати виключно в першій половині дня - до 14.00. Після цього для ефективного зниження ваги потрібно не їсти нічого солодкого, і сконцентрувати свою увагу на овочах і нежирному м`ясі.

Скільки фруктози класти замість цукру?

В ідеалі, від солодких напоїв на кшталт чаю і кави з цукром доцільно відмовитися зовсім. Якщо говорити про те, скільки фруктози замість цукру повинен вживати людина в добу, то це число - 35-45 м

Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, то кількість слід вираховувати, виходячи з того, що 12 г фруктози еквівалентні одній хлібній одиниці.

Фруктоза в 1.8 разів солодше цукру - тобто, практично в два рази. Тому якщо ви звикли пити каву з двома ложками цукру, фруктози буде достатньо всього 1 ложки. Дуже важливо враховувати це, і не псувати свій природний смак. Ви швидко звикнете, якщо будете пити занадто солодкі напої, а ось відвикати буде досить складно.