Пікнік на природі

З настанням теплих весняних днів, а потім і протягом усього літа аж до пізньої осені всі ми намагаємося, як можна частіше, бувати на природі. Особливо бажані такі вилазки в ліс або до водоймища, якщо живеш у величезному місті і навіть дачу собі дозволити не можеш. Ну, і звичайно, жоден такий похід не обходиться без гарного пікніка, адже апетит на свіжому повітрі, та після активного руху розігрується вовчий. А ось які рецепти краще для цього вибрати і що можна приготувати для пікніка на природі, і обговоримо зараз.

Як організувати пікнік на природі, в лісі чи біля моря?

Перш, ніж підібрати меню для пікніка на природі, давайте складемо пам`ятку необхідних речей. Отже, збираючись на пікнік до лісу або на берег водойми не забудьте:

Пристосування для приготування їжі (мангал, барбекю, шампури, вугілля, кресало або сірники, рідина для розпалювання).
Одноразові кухонне приладдя (пластиковий посуд, паперові серветки і рушники).
Воду (причому не тільки для пиття, але і для миття рук і предметів).
Аптечку.
Розважальні предмети (м`яч, ракетки для тенісу або бадмінтону, доміно, лати і т. П).
Підстилку.

А тепер переходимо до самих рецептами страв для нашого пікніка.

Шашлик по-сурковская

Без соковитого ароматного шашлику не обходиться жоден пікнік на природі. Ось прекрасний рецепт, простий в приготуванні і дуже смачний.

Складові:

свинина - 1 кг;
лимони - 2-3 шт .;
цибуля -1-2 шт .;
сіль - 50 г;
запашний і чорний перець горошком, лавровий лист.

приготування

М`ясо наріжте на шматки розміром із сірникову коробку і посоліть. Цибулю очистіть і поріжте кільцями або півкільцями. Лимони вимийте і за допомогою соковижималки видавіть з них сік. Потім в емальовану каструльку покладіть шари в наступному порядку: найнижчий - частина м`яса, далі кілька горошин перцю і листя лаврового листа, потім шар цибулі, знову м`ясо, спеції і цибулю. Так чинимо, поки не закінчаться продукти. В останню чергу слід влити лимонний сік (його повинно вистачити на всю висоту викладених шарів). Всю конструкцію слід пригрузить, накривши майбутній шашлик кришкою або тарілкою меншою діаметра каструлі і поставивши на неї який-небудь вантаж, наприклад, півлітрову банку з водою. Маринуватися шашлик буде близько 12 годин. Враховуйте це при зборах.

Риба на багатті

Це прекрасний відповідь на питання, що приготувати для пікніка на природі, якщо хтось із ваших близьких не їсть м`ясо. Рецепт до неподобства простий. Беремо будь-яку рибу, чистимо її від луски і нутрощів, солимо і загортаємо в фольгу, або в термостійку обгортку, або просто в лист лопуха. Обгортку добре зволожує, це обов`язково. Потім закопуємо рибний згорток в вугілля, а зверху розводимо невеликий додатковий вогнище. Хвилин через 10-12 страва готова.

Бутерброди «А-ля смачно»

Ще один прекрасний рецепт для пікніка на природі - ситні бутерброди з овочами і шпротами. Для приготування знадобиться нарізний батон, банку шпротів, пакетик часникового майонезу, свіжі огірки та помідори. Батон нарізаємо на скибочки і змащуємо їх майонезом. Зверху кладемо по скибочці огірка та помідора. А на них - шпроти. Смачні бутерброди готові.

Печена картопля

Найпростіший варіант, запекти картоплю в гарячому вугіллі, як в дитинстві. Але можна і пофантазувати. Очистимо штук 12 картоплин, разрежем їх навпіл, натремо сіллю і між половинками покладемо по тоненькому шматочку масла. Візьмемо великий аркуш фольги, розкладемо на ньому нашу заготовку в 3 ряди по 4 картоплі і завернём в герметичний пакетик. Згорток закопуємо в гаряче вугілля, а зверху ще й маленький вогнище разожжём. Хвилин через 40 можна діставати. А поки картопля печеться, займіться рухливими іграми. І ще одна порада, заготівлю цю краще зробити вдома, адже брати з собою на природу вершкове масло не будеш.

Салат «Зеленка»

А ось що можна приготувати на пікнік в якості салату. Візьміть по пучку різних сортів цибулі, петрушки, кропу і салату, відваріть до них з десяток яєць. Зелень і яйця рубаємо подрібніше, подсаливаем і заправляємо ложечкою масла або майонезу, а можна і без заправки обійтися. На природі. да з шашличком - саме те.

Це всього лише мала дещиця того, що можна приготувати для пікніка на природі. Фантазуйте, змінюйте склад інгредієнтів, підбирайте щось своє, і ваш похід в ліс або на річку буде самим незабутньою подією.