Масло волоського горіха - корисні властивості

Масло, яке отримують з плодів волоського горіха, готується за допомогою пресування. Процес приготування такого масла досить тривалий, тому що плоди повинні визріти протягом 4 місяців після зривання їх з дерева. Масло волоського горіха має незаперечні корисними властивостями, завдяки високому вмісту в ньому вітамінів, поліненасичених жирних кислот і антиоксидантів. Горіхове масло широко застосовується в косметології, в кулінарії, а також для оздоровлення та посилення лікувального ефекту при деяких захворюваннях.

Чим же так корисно горіхове масло?

Лікувальні властивості олії волоського горіха обумовлені наявністю в ньому:

1. Вітамінів.

1. Вітамін А підтримує шкіру зволоженою і еластичною. Суха і чутлива шкіра говорить про нестачу цього вітаміну.
2. Вітамін С відповідає за підтримання шкіри пружною, стимулюючи утворення колагену.
3. Вітамін Е захищає шкіру від передчасного старіння при дії ультрафіолету.
4. Вітаміни групи В сприяють прискоренню регенерації шкіри.
5. Вітамін До має протизапальну дію.
6. Вітамін РР також відповідає за здоровий колір і зволоження шкіри.

2. Величезна користь ефірного масла волоського горіха пояснюється також високим вмістом жирних кислот. Поліненасичені жирні кислоти або вітамін F є незамінними для людського організму, так як синтезуватися всередині нього вони не можуть, а повинні надходити з харчуванням. Горіхове масло є загальновизнаним лідером серед рослин за змістом таких кислот. Регуляція обміну речовин і захист серцево-судинної системи - це головні функції поліненасичених жирних кислот.

3. Для того, щоб зрозуміти, чим ще корисно масло волоського горіха, варто згадати і про мікро- і макроелементи. Кальцій, фосфор, магній, залізо, йод, кобальт, мідь і цинк містяться в олії волоського горіха. Ці речовини життєво необхідні організму людини для:

• нормального водно-сольового обміну;
• підтримки структури клітин;
• кровотворення і згортання крові;
• кислотно-лужного балансу;
• м`язових скорочень;
• провідності нервових волокон.

Використання в кулінарії

Масло волоського горіха володіє незамінними властивостями для людей, які не вживають в їжу м`ясо і рибу. Вегетаріанці і люди, що дотримують пости, повинні ретельніше стежити за своєю дієтою, так як вони позбавляються головного джерела білка і жирних кислот. Використання горіхів і їх масел для приготування страв допоможе збалансувати кількість необхідних поживних елементів. Салати, десерти і випічка набувають неповторний смак при додаванні горіхових масел.

Неоціненну користь масло волоського горіха має людям, що страждають від зайвої ваги, так як воно стимулює і нормалізує обмін речовин. Крім цього горіхове масло вважається найпотужнішим афродизіаком, що корисно для різноманітності сексуального життя, як чоловіків, так і жінок. Лікувальна дієта для людей з діагнозами гіпертонія, діабет, гепатит і гіпертиреоз також передбачає вживання в їжу масла волоського горіха.

Масло волоського горіха має і свої протипоказання. Людям з виразковою хворобою в стадії загострення або гастритом зі зниженою кислотністю не варто вживати масло в їжу.

Підсилюємо ефект косметичних засобів

Масло волоського горіха активно використовується в косметології. Особливо воно ефективно для тих, хто любить засмагати. Наносите горіхове масло до і після засмаги для того щоб попередити опіки і зберегти гарну засмагу на більш тривалий час. Додаючи масло в свої улюблені креми для догляду за шкірою, можна підсилити їх ефект.

Відео: Обліпиха Корисні властивості