Волоський горіх - користь і шкода

Питання про користь і шкоду волоського горіха незмінно виникає у кожної людини, що дотримується принципів здорового харчування. Адже цей продукт дієтологи незмінно рекомендують як джерело рослинного білка і цінних жирних кислот. Але в той же час фахівці попереджають про наявність протипоказань при зловживанні цим горіхом. Денна норма - 5-6 ядер, перевищувати її лікарі не радять, щоб не нашкодити своєму організму. Чим обумовлено це правило і чому його слід дотримуватися, можна дізнатися, якщо уважніше вивчити властивості чудесного плода.

Користь волоського горіха для організму

У ядрах цієї рослини міститься величезна кількість цінних речовин, особливо серед них варто виділити вітаміни: С, Е, К, А, РР, незамінні амінокислоти, рослинні масла, дубильні сполуки, солі заліза, кобальту, кумарин, кумарини і стероїди. Крім того, в горіхах багато білка, протеїну - 15%, клітковини - 6-7%. Вони досить калорійні - цілих 650 ккал на 100 грамів, тому і не рекомендується вживати в день більше 5-6 штук, щоб не спровокувати ожиріння і проблеми з травленням. Однак якщо не перевищувати встановлену дозу, то волоські горіхи можуть принести істотну користь. Причому благотворний вплив цього продукту позначається відразу на всіх системах організму.

Яка може бути користь від волоських горіхів:

зміцнюють пам`ять, активізують інтелектуальну діяльність;
стимулюють процеси в головному мозку, поліпшують його кровообіг;
оптимізують обмінні процеси;
покращують роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляють від закрепів;
покращують стан шкірного покриву і волосся;
застосовуються як засіб профілактики серцево-судинних захворювань;
допомагають нормалізувати стан організму при гіпертонії і атеросклерозі;
нормалізують рівень холестерину в клітинах;
знижують ризик виникнення онкології;
позитивно впливають на статеву функцію.

У народній медицині використовуються не тільки ядра, але також листя волоського горіха. Настій з них надає загальнозміцнюючий, протиглисний, антимікробний і протизапальний ефект. А ще їм успішно лікують труднозаживающие рани.

Що стосується шкоди, то волоські горіхи можуть викликати подразнення слизових оболонок рота, алергію, загострювати коліт або екзему.

Користь і шкода волоського горіха для жінок

Прекрасним дамам волоський горіх вкрай показаний. Він допомагає впоратися з різними «жіночими» недугами, зокрема з менструальними болями, порушенням циклу. Горіх може використовуватися як засіб профілактики раку грудей і безпліддя. Крім того, завдяки антиоксидантам продукт здатний уповільнити процеси старіння і підвищити тонус організму, буквально повернувши назад молодість. Його регулярне вживання вкрай позитивно позначається на зовнішньому вигляді.

Окремо варто сказати про користь і шкоду волоського горіха при вагітності. Оскільки продукт містить багато вітаміну В6, то він знижує ризик розвитку патологій у плода і полегшує симптоми токсикозу. Однак вживати горіх потрібно помірно, попередньо переконавшись, що на нього немає алергії. Перед цим не зайвим буде проконсультуватися з лікарем.

Користь і шкода смажених волоських горіхів

Багато суперечок викликає також питання про користь смажених волоських горіхів. Варто відзначити, що при термічній обробці цей продукт втрачає частину цінних речовин, а якщо жарка буде інтенсивною, то в ядрах можуть утворитися небезпечні канцерогени, що підвищують ризик онкології і зводять нанівець омолоджуючий ефект сирого продукту. Сирі горіхи краще прожарювати на деку в духовці, не допускаючи підгоряння.