Рецепт кави американо

Багато з нас не уявляють свій день без смачного ароматної кави, різновидів якого існує безліч. Спочатку цей напій був придуманий італійцями. Вони вважають за краще міцний еспресо. І якраз саме вони і дали назву «Американо» напою, який вважали за краще американці і який менш міцний, ніж традиційний італійський кава. Як приготувати каву американо, ми вам зараз розповімо.

Приготування кави американо за допомогою крапельної кавоварки

У крапельної кавоварці вода подається без тиску, в результаті чого виходить неміцний кави. Це традиційний американський варіант приготування цього напою.

Складові:

мелену каву - 1 ч. ложка;
вода - 220 мл.

приготування

Для однієї порції кави наливаємо 220 мл води, закладаємо 1 чайну ложку меленої кави. Краще, щоб він був середнього помелу і темного обсмаження. Виставляємо в кавоварці температуру 85 градусів. І все, далі кавоварка впорається сама і приготує вам бажаний напій.

Американо - рецепт приготування по-європейськи

Європейці ж не особливо поважають краплинні кавоварки, і тому вони придумали свій варіант приготування американо.

Складові:

мелений кави - 16 г;
вода - 120 мл.

приготування

Щоб приготувати американо, спочатку варимо традиційний подвійний еспресо з 16 г свіжозмеленої кави і 60 мл води. Далі починається найцікавіше: ми розбавляємо готову каву кип`яченою водою, нагрітою до температури 92 градуси.

При італійському способі приготування в еспресо доливається вода в співвідношенні 1: 1. Пінка при цьому, звичайно ж, американо приготування руйнується, але це цілком допустимо.

А ось другий спосіб, який носить назву «шведський»: в чашку спочатку наливається гаряча вода, а вже потім акуратно доливається готовий еспресо. В даному випадку пінка зберігається. Пропорції води і еспресо залишаються колишніми - 1: 1.

Є ще варіант подачі американо - гаряча вода приноситься в окремому склянці, і кожен уже вирішує для себе, який варіант приготування американо вибрати.

любителям холодної кави можна окремо подати крижану воду. В такому випадку вийде один з різновидів відомого напою - холодний американо.