Як заварювати зелений кави?

Зелена кава ставати все більш і більш популярним. І в цьому немає нічого дивного. По-перше, він славиться користю для схуднення. Зелена кава знижує апетит, перешкоджає всмоктуванню жирів в кишечнику, прискорює обмінні процеси. По-друге, зелена кава містить масу антиоксидантів, які сприяють омолодженню всього організму, роблять шкіру пружною, волосся і нігті стають міцнішими. І, по-третє, зелена кава покращує пам`ять, робить наш розум ясніше і гостріше, ті, хто постійно споживає зелену каву, перестають скаржитися на неуважність і забудькуватість.

Отже, після такого переліку корисний властивостей, було б дивно, якби люди не почали масово захоплюватися зеленим кави. Але є одне «але» - невміння правильного приготування може призвести до незавидного першому враженню від зеленої кави. Саме тому так важливо знати, як заварювати зелений кави.

обжарка

Зелена кава - це той же чорна кава, але не обсмажені. Будете ви його обсмажувати чи ні, залежить від ваших цілей. Якщо ви збираєтеся пити зелений кави цілеспрямовано для схуднення, то вам кави обсмажувати не варто. Якщо ж ви хочете поєднати приємне з корисним і насолоджуючись ароматною кавою і разом з тим, отримувати певну користь, ви можете сміливо обсмажувати зерна.

Зерна обсмажують на сковороді, як арахіс і насіння, до що подобається вам відтінку. До речі, бразильці, які знають, як заварювати натуральний зелений кави надходять саме так, і дуже рідко купують вже смажені зерна. Заковика в тому, що обсмажену каву зберігає свою користь і аромат в максимальній кількості саме безпосередньо після обсмажування.

приготування

Для початку розберемося, як заварювати зерновий зелена кава. Для цього у вас вдома повинна бути кавомолка, бажано електрична. Ступінь помелу залежить від виду кавоварки і способу приготування. Наприклад, для френч-преса підійде і крупно мелену каву, а ось для турки потрібна найдрібніша, кавова «пил». Середній помел підійде для кавоварки крапельного типу.

Саме в турці можна приготувати каву по-східному, поекспериментувавши зі спеціями: кардамоном, корицею, шафраном, імбиром, гвоздикою і мускатним горіхом. Тільки не перестарайтеся!

Отже, як заварювати вже мелений зелену каву в турці - для початку прогреваем турку 1 хвилину над вогнем. Завдяки цьому зберегтися неперевершений аромат. Далі наливаємо в неї холодну (!) Воду і засипаємо каву - 2 ч. Л. на одну порцію. Кладемо на повільний вогонь і стежимо, коли з`явитися тонка скоринка на поверхні. Коли ви бачите корочку, треба ще зменшити вогонь до появи пухирців на краях. Зняти турку потрібно, коли кава почне підніматися з піною, а корочка все ще залишається на поверхні.

У френч-пресі кави потрібно наполягати. Заливаємо мелену каву майже окропом і закриваємо, залишаємо настоятися. Натискаємо зверху на стрижень, зверху вниз опускаємо фільтр і не піднімаючи стрижень розливаємо каву по чашках.

Також можна приготувати каву в кавоварці гейзерного типу. Заливаємо в нижній резервуар холодну воду, накриваємо металевим фільтром, насипаємо каву, закручуємо кавоварку зверху. Кладемо на слабкий вогонь, і коли вода закипить, кава почне надходити у верхню частину гейзерній кавоварки.

Спробувавши і полюбивши зелену каву, ви більше ні за що на світі не повернетеся до вже обсмаженою кимось коричневим зернам. Приготування зеленого каву вдома - це цілий ритуал, а якщо ви станете ще й обсмажувати зерна, ваша кухня буде вся просякнута пахощами світу - смаженими кавовими зернами. Навчіться худнути з користю і задоволенням. У цьому вам, напевно, допоможе зелена кава.

Відео: Як Заварювати Зелений Кава Мелена

Відео: Кава зелена Як заварити і пити