Як вибрати варильну поверхню?

Варильні поверхні по типу нагрівальної поверхні діляться на газові та електричні, виготовляються з нержавіючої сталі, емальованої поверхні, склокераміки, з механічними і сенсорними панелями управління, з різними додатковими функціями управління і захисту. Як вибрати кращу варильну поверхню з усього цього розмаїття?

Перед тим як вибрати вбудовану варильну поверхню, варто визначитися, який нагрівальний елемент буде використовуватися: газ або електрику.

Варильна поверхня: газова або електрична?

До безперечних переваг електричної варильної поверхні відносять відсутність продуктів згоряння і естетичний зовнішній вигляд.

Газові плити не завжди виглядають естетично (особливо з емальованому поверхнею), зате у них є одна дуже важлива перевага - вони дешевші в експлуатації:

Обігрів посуду починається відразу ж після включення, а електричній конфорці потрібен час для того, щоб нагріти для початку власну поверхню.
Газові конфорки дозволяють точно регулювати потужність полум`я.

Вважається, що в експлуатації легше електричні плити - їх не потрібно розпалювати і електрику безпечніше газу. Насправді, все залежить від індивідуальних переваг і звички. Єдине фактичне перевагу електричної плити в експлуатації полягає в чищенні поверхні: якщо конфорки газової плити сильно залити, вони не зможуть розгорітися, поки не просохнуть.

Як правильно вибрати варильну поверхню: кілька порад

Як вибрати газову варильну поверхню:

Маленькі конфорки повинні бути зручними для того, щоб розмістити на них невеликий кухлик або турку. Можна провести своєрідний тест ще в магазині: досить на найменшу конфорку поставити турку.
Пристрій конфорки допоможе визначитися, яку газову варильну поверхню вибрати. Ідеальна конфорка влаштована так, що полум`я обігріває не тільки дно посуду, а й її бічні стінки. Так скорочується час на приготування, отже, заощаджується газ і кошти власника.
Матеріал решітки: сталь або чавун. Чавун важче, коштує дорожче, але при цьому прослужить довше. Сталь виглядає більш естетично, але швидше приходить в непридатність.
Наявність системи контролю подачі газу в газовій поверхні є безсумнівним плюсом. Вогонь може згаснути через нафту, яка витікає окропу, і якщо плита не оснащена системою контролю, газ швидко заповнить приміщення. «Розумні» сучасні панелі припиняють подачу газу після раптового погашення полум`я.
Додаткові функції дійсно потрібні тільки в тому випадку, якщо забезпечують безпеку. Функції типу авторозжігом зазвичай не стоять переплати за них: швидко виходять з ладу або вимагають регулярної заміни.

Як вибрати електричну варильну поверхню:

Як нагрівальний елемент використовується чавун, галогенні лампи або індукційні конфорки. Чавун відмінно зберігає тепло і дуже стійкий до пошкоджень. Середній час розігріву чавунного «млинця» - 10 хвилин. Галогенні конфорки нагріваються швидше, що значно скорочує кількість необхідної електроенергії. Індукційні конфорки самі не нагріваються, зате відмінно справляються із завданням нагріву поверхні посуду, економлять електроенергію. Індукційні конфорки дозволяють точно регулювати потужність нагріву, але дуже дорого коштують і справляються лише з нагріванням спеціального посуду з намагнічувалося дном.
З додаткових функцій дійсно значущими є функції захисту, наприклад, блокування від випадкових включень стане порятунком для мам і їхніх цікавих дітей. Система захисту від перегріву, що зупинила роботу конфорок, якщо протягом пари годин ніхто не торкався до вручений поверхні, значно заощадить кошти забудькуватим господарям і запобіжить пожежа в будівлі зі старою проводкою.