Індукційні плити - плюси і мінуси

Сучасний темп життя вимагає зведення до мінімуму часу, що витрачається на ведення домашнього господарства. Це стає можливим завдяки високо функціональної побутової техніки. Одним з новітніх приладів є індукційна плита. Господині, які віддають перевагу оснащення кухні останніми технічними новинками, цікавляться, чи не шкідлива індукційна плита, і в чому плюси і мінуси індукційних плит?

Переваги індукційних плит

Плита - побутовий комфорт, яке використовується щодня, тому надзвичайно важливо знати, чи не завдає індукційна плита шкоду для здоров`я, адже замість нагрівача в ній використовуються котушки індуктивності? Продукти, приготовані на індукційній плиті, практично не змінюють властивостей, так як пристрій не виділяє «шкідливих» випромінювань.

Розглянемо, в чому ще полягають переваги даного приладу:

ефективність роботи індукційної плити вище, ніж у традиційно використовуваних плит. ККД при її нагріві дорівнює 90%, при тому, що у газової плити показник становить 60%, у стеклокерамической - менше 50%, а у електроплити і зовсім 30%;
процес приготування починається відразу після установки посуду на плиту, тому часу витрачається менше;
індукційна плита споживає значно менше електрики, значить, є більш економічною;
електропристрій гріє дно каструлі, а не плиту, тому якщо в процесі варіння на панель потрапляють частинки їжі, то вони не підгорає і легко ліквідуються;
не відбувається виділення зайвого тепла, завдяки чому в приміщенні не стає жарко;
плита має більше режимів регулювання, ніж традиційні плити. Це дозволяє, наприклад, швидко закип`ятити воду або повільно гасити другу страву;
плита не функціонує без посуду. Якщо каструлю прибрати, то відбувається автоматичне відключення пристрою;
догляд за плитою надзвичайно простий і полягає в тому, що її поверхня протирається серветкою або м`якою губкою;
побутовий прилад абсолютно безпечний. В результаті контакту з панеллю неможливо отримати опік, що особливо важливо, якщо в сім`ї є маленькі діти або домашні тварини;
сучасний дизайн робить плиту не тільки функціональним приладом, але і стильним предметом дизайну кухні.

Недоліки індукційних плит

для електроприладу потрібна спеціальний посуд з магнітними властивостями. Підходить посуд з феромагнітним дном. Узагалі некорисна посуд з жароміцного скла. Втім, ті, хто бажає використовувати звичну посуд, можуть скористатися спеціальними дисками або адаптерами. Є ще вимоги до посуду: дно не повинно бути деформоване, розмір дна і діаметр конфорки повинні відповідати один одному;
індукційні панелі не слід встановлювати над духовими шафами, посудомийними машинами та іншими приладами, що мають металеві поверхні;
пристрій вимагає акуратного монтажу. Не менш важливо оберігати варильну поверхню від ударів, так як можуть виникнути тріщини;
якщо поверхня індукційної плити не нагрівається, то нагрівання посуду може бути дуже значним, про це слід пам`ятати при готуванні;
на зону нагріву ні в якому разі не повинні потрапляти пристрої з магнітною інформацією (кредитні картки, перепустки і т.п.).

Особливе питання, шкідливі індукційні варильні панелі для осіб з імплантованим кардіостимулятором? Виробники гарантують, що випускається ними продукція не викликає порушень в роботі апарату, що підтверджується відсутністю звернень зі скаргами з цього приводу.

Недоліком індукційної варильної панелі є і те, що це досить дорогий прилад. Але, з огляду на всі переваги індукційної варильної панелі, купивши її, ви багато в чому виграєте, в тому числі і в оплаті за спожиту електроенергію.