Посуд для керамічної плити

Поява на вашій кухні справжньої красуні - керамічної плитки - найчастіше тягне за собою придбання нового посуду, що відповідає особливим вимогам. Використання неправильних посуду не тільки не дозволить розкрити кращі якості склокерамічних варильних поверхонь, але і завдасть їй було б важко або навіть непоправної шкоди. Спробуємо розібратися, як вибрати посуд для керамічної плити.

Правильна посуд для керамічних плит

Головна вимога до каструль і сковорідок - рівне, гладке дно, максимально прилягає до поверхні. Саме це забезпечить рівномірний нагрів посуду без втрат тепла. Рельєфні візерунки, нерівності та шорсткості дна порушують процес тепловіддачі від конфорки до посуду і ведуть до перегріву окремих ділянок конфорки, істотно скорочуючи термін її роботи.

Друга важлива умова - діаметр посуду повинен відповідати діаметру конфорок. Можливе використання посуду з великим діаметром дна (в такому випадку воно буде нерівномірно нагріватися) і категорично заборонено використовувати менший розмір посуду в порівнянні з розміром конфорки. Тому набір посуду для керамічних плит потрібно підбирати відповідно до діаметрами нагріваються ділянок поверхні.

Бажано використання посуду з найменшим коефіцієнтом відображення: матовою, темної або чорної. Дно каструль і сковорідок має бути досить товстим і не деформуватися навіть при високій температурі. Деякі виробники пропонують посуд з трохи увігнутим дном, яке вирівнюється при нагріванні.

Найбільш підходящою вважається посуд для склокерамічних плит з нержавіючої сталі або сталевої емалі з дво- або який посуд використовувати на керамічній плиті тришаровим дном. Якісний посуд для керамічної плити від хорошого виробника повинна мати спеціальне маркування «для склокераміки».

Неправильна посуд для керамічних плит

Мабуть, найважливіше знати, який посуд використовувати на керамічній плиті категорично не можна. В першу чергу, всі виробники склокерамічних плит не рекомендують користуватися алюмінієвої і мідної посудом. Ці матеріали залишають на поверхні сліди, що негативно впливають на її зовнішній вигляд і термін служби. Скло і кераміка погано проводять тепло, довго нагріваються, тому використання каструль з цих матеріалів також небажано.