Ящики для зберігання овочів

Багато з нас є власниками дачних ділянок, а то і заміських будинків. Вирощуючи на такій території свої овочі та фрукти, ми хочемо отримати хороший урожай якісних продуктів для нашого столу.

Такі овочі, як морква, картопля, цибуля, часник, буряк та інші, можуть зберігатися в свіжому вигляді як мінімум до середини зими, а то і до нового врожаю. Але щоб в них зберігався максимально високий рівень вітамінів, а самі плоди не псувалися, потрібно знати, як правильно це робити. Зокрема, для зберігання овочів використовують спеціально призначені для цього ящики. Вони бувають різних видів - давайте дізнаємося, яких!

Ящики для зберігання овочів в погребі

Ідеальним місцем для цих цілей є льох або підвал. Завдяки своєму мікроклімату підземне приміщення дає можливість тривалий час зберігати там більшість овочів так, що вони не в`януть, не проростають і не підмерзають. А для більш зручного і компактного розміщення різних видів овочів використовують різну тару:

дерев`яні ящики - в них можна зберігати абсолютно будь-які овочі, а також тверді фрукти. Така тара є найміцнішою і має тривалий термін служби, однак дерево схильне до гниття;
пластикові ящики - підійдуть, якщо у вас в погребі надто волого. Пластик зручно мити і дезінфікувати. Розрізняють двух- і трехторцовие ящики;
також нерідко використовують плетені ящики і кошики, які компактно розташовують на стелажах льоху. В таких ємностях можна тримати цибулю, часник, коренеплоди. Головне достоїнство плетених ящиків - вентиляція: овочі в них добре провітрюються і завдяки цьому довше лежать.

Ящики для зберігання овочів на балконі

Замінником льоху може стати і звичайний балкон. Бажано, щоб він був утеплений, або хоча б засклений - більшість овочів найкраще зберігається при плюсовій температурі. Але навіть якщо у вас не лоджія, а звичайний відкритий балкон, там все одно можна тримати овочі. Потрібно лише вибрати прийнятний для вас варіант:

глибокі дерев`яні ящики для зберігання таких овочів, як картопля, капуста, буряк, які можуть «ховатися» під сидінням високого пуфа або балконного диванчика;
металеві ящики для зберігання овочів - вони нагадують великий і місткий скриню. Виготовлені промисловим способом, такі ємності створюють оптимальні умови температури, вологості і циркуляції повітря для кращого зберігання овочів;
саморобні ящики не менш зручні. Ви можете утеплити будь-який дерев`яний або пластиковий короб, проклавши його зсередини утеплювачем, і зробивши отвори для вентиляції;
більш практичним варіантом є ящик з підігрівом для зберігання овочів на балконі. Як джерело тепла в такій ємності виступає малопотужний фен, який буде включатися і вимикатися автоматично за допомогою реле, або звичайна лампа розжарювання.

Ящики для зберігання овочів на кухні

Далеко не всі з нас мають можливість зберігати овочі в погребі, а у багатьох власників квартир на першому поверсі немає навіть балкона! Залишається єдиний варіант - кухня, де овочі зберігають або в холодильнику, або в спеціально обладнаних ящиках.

У холодильнику є спеціальний відсік для овочів, куди кладуть швидкопсувні овочі.

Що ж стосується ящиків, то їх комплектація і зовнішній вигляд будуть відповідно залежати від габаритів і дизайну вашої кухні:

сучасні дизайнерські прийоми дозволяють обладнати кухонне приміщення вбудованими системами зберігання: при закритих дверях ніхто й не запідозрить, що всередині цих шафок знаходяться овочі;
це можуть бути і просто висувні ящики вбудованого чи окремого шафи - там рекомендується тримати овочі, які добре зберігаються в теплі (наприклад, гарбуз або помідори);
якщо ваша кухня оброблена в стилі прованс або рустик, то плетені скриньки для овочів можна і не ховати від сторонніх очей - вони, навпаки, підкреслять особливий затишок такої кухні.