Як зберігати топінамбур в домашніх умовах?

Багато садівники знають про корисні якості топінамбура (Земляної груші), тому намагаються зберегти його плоди на зиму. Пюре, сік, салати з цієї рослини допомагають вилікувати застуду і підвищити імунітет. Він досить морозостійкий, тому збирати плоди починають в кінці осені. А далі вам потрібно створити правильні умови для зберігання. Ми розповімо вам, як зберігати топінамбур в домашніх умовах.

Як зберегти топінамбур на зиму в квартирі?

Так, як рослина не боїться холоду, то його можна зберігати на балконі, в холодильнику або ж у коморі. Тому мешканцям багатоповерхівок також можна робити корисні запаси. Розглянемо, як зберігати топінамбур в квартирі.

Після збору врожаю вам слід очистити груші від землі і насухо протерти. Звичайно ж, топінамбур любить землю, тому візьміть ємність для зберігання і насипте в неї шар грунту з грядки, в якій ріс топінамбур. Після, помістіть груші і укрийте їх невеликим шаром песка.Теперь вам потрібно подумати, куди поставити ящики (коробки, кошики) з топінамбуром. Їх можна розмістити на балконі, але важливо, щоб температура була не нижче п`яти градусів морозу. Якщо ж температура нижче, тоді задумайтеся про те, як зберігати топінамбур в будинку. Виберете прохолодне місце і накрийте нещільної тканиною, щоб захистити від світла.

Також ви можете помістити груші в морозилці. Вирішити питання про те, як зберігати топінамбур в холодильнику дуже просто. Для цього складіть його в пакети або герметичну посуд і помістіть в камеру. Але є в цьому способі один мінус - топінамбур буде зберігатися не більше місяця.

Як зберігати топінамбур в підвалі?

Підвал - ідеальне середовище для зберігання земляних груш взимку. Давайте розберемося, як правильно зберігати топінамбур в підвалі. При зборі врожаю цього рослини не зрізайте підстава і плодоніжки, залиште кореневу систему з грушами на стовпі довжиною приблизно 15 см. Так в них зберегтися більше вітамінів. Покладіть в ящики бульби і укрийте їх піском. Бажано, щоб температура зберігання була 2-3 градуси вище нуля. «Поганими сусідами» топінамбура в погребі вважається картопля і буряк. Для економії місця ви можете закопати бульби топінамбура разом з морквою, так як вона теж любить ховатися піском в зимовий час.

Ви можете очистити груші і помістити їх в целофанові мішки для зберігання в підвалі, але, як і в холодильнику, топінамбур НЕ пролежить більше місяця і втратить свої корисні властивості.

Відео: Як правильно зберігати топінамбур

Відео: як зберігати опаришів в домашніх умовах Як продовжити життя опариша Як врятувати опариша