Як зробити молочний коктейль?

З безлічі домашніх солодощів, молочні змішані напої знаходяться на особливому місці у багатьох господинь. Є кілька секретів, як правильно зробити молочний коктейль в блендері:

Секрет 1: Найважливіша складова коктейлю - це морозиво. Це повинен бути пломбір і бажано пожирніше. А ось з кількістю його важливо не переборщити, його має бути не більше ніж молока.

Секрет 2: Для того щоб урізноманітнити смак коктейлю використовують різні наповнювачі. Це може бути какао, банан або будь-якої сироп. Але не всі сиропи поєднуються з молочним смаком, наприклад, м`ятний, апельсиновий або блю Кюрасао. Зате можна експериментувати з фруктами: манго, полуниця і т.д. Але важливо дотримуватися пропорції. На 250 мл, не більше 50 грам фруктів.

Секрет 3: Молоко повинно бути не дуже жирним, але зате дуже холодним, майже замороженим. Інакше від теплого молока розтане морозиво і коктейль буде рідким.

А тепер кілька рецептів, як зробити молочний коктейль будинку з морозивом і без нього.

Ванільний молочний коктейль

Складові:

• молоко - 200 мл;
• морозиво ванільне - 150 г.

приготування

Морозиво поміщаємо в чашу блендера, злегка розминаємо. Якщо у вас велика упаковка морозива, то для того щоб легше було набирати, ложку занурте в гарячу воду, а потім вже в морозиво. Додаємо молоко і збиваємо дві хвилини. Переливаємо в стакан, можна прикрасити горіховою крихтою або тертим шоколадом.

Як зробити молочний коктейль з бананом?

Складові:

• сирок ванільний - 100 г;
• банан - 200 г;
• молоко - 200 г.

приготування

Банан очищаємо, ламаємо і поміщаємо в чашу блендера, додаємо сирок і заливаємо молоком. Збиваємо спочатку на маленьких обертах, щоб подрібнити і змішати всі інгредієнти. А після цього на найбільших обертах збиваємо в густу піну.

Молочний коктейль без морозива

Іноді хочеться побалувати себе чимось смачненьким, але не завжди вдома є смакота, а магазини можуть бути вже закриті. Але напевно в холодильнику кожного знайдуться такі інгредієнти як молоко і варення, а ось морозива може і не залишитися. Тому зараз ми розповімо, як з цих простих продуктів зробити молочний коктейль без морозива.

Складові:

• молоко - 300 мл;
• сироп фруктовий (або варення) - 3 ст. ложки.

приготування

Молоко заливаємо в яку-небудь широку посуд і ставимо в морозилку на 40 хвилин. Не дивуйтеся, якщо замерзне не всі молоко, частину його залишиться рідким - це нормально. Замерзле морозиво закладаємо в блендер, додаємо сироп того смаку, який ви любите. Збиваємо протягом 3-х хвилин. Замість блендера можна використовувати міксер. Шматочки льоду при збиванні змішаються з рідкої складової коктейлю і зроблять його густим.

Повітряний молочний коктейль

Рецептів молочних коктейлів дуже багато, але всі вони в основному відрізняються за смаком: полуничний, шоколадний і т.д., а іноді хочеться чогось чарівно смачного і незвичайного. У цьому рецепті ми розповімо про те, як зробити густий і повітряний молочний коктейль, так щоб він був не схожий ні на який інший!

Складові:

• вершки 33% (або рослинні для збивання) - 70 мл;
• морозиво - 200 г;
• молоко - 200 мл;
• збиті вершки в балоні для прикраси.

приготування

Морозиво має бути не розтанув (тому що тоді не буде потрібної густоти), але і не перемороженних (інакше воно залишиться крупинками і не перетвориться в однорідну масу), в ідеалі воно повинно бути злегка розм`якшеним. Розминаємо морозиво, заливаємо його молоком, додаємо вершки для збивання і збиваємо все блендером або міксером не менш 1,5 хвилин. Коктейль повинен насититися повітрям і збільшиться в об`ємі в 1,5 рази. Ще важлива деталь молоко повинно бути обов`язково холодним. Якщо ви все зробите правильно і будете дотримуватися пропорції, коктейль вийде густим і повітряним.