Як виростити чайний гриб?

Чайний гриб, який в народі ще називають японським грибом, являє собою поєднання дріжджів і оцтових бактерій. Для цього дивного організму іноді зустрічаються такі назви як - морський квас, медузоміцет або чайна медуза. Дріжджоподібних грибів взаємодіє з цукром, і в підсумку виходить оцтова кислота і спирт. Бактерії окислюють отриманий спирт, утворюючи оцтову кислоту.

Настій чайного гриба виглядає як товста слизова плівка на поверхні чаю. В якості поживного середовища для зростання гриба може виступати також солодкий сік.

Виділяється три основних способи як виростити чайний гриб, при наявності основного організму.

Розподілом. Всі операції з розподілу чайного гриба виконуються дуже акуратно, щоб не пошкодити дорослий організм. Від дорослого організму відділяється пластина або кілька пластин в залежності від товщини. Забороняється розрізати навпіл доросле культуру або відрізати від неї шматочок. Зазвичай розшарування відбувається природно, потрібно лише знайти розколину в цілісному тілі гриба. Часто на верхній стороні гриба утворюється прозора плівка. Це ідеальний варіант для розмноження. Акуратно знімаємо цю плівку і кладемо в нову ємність із солодким чаєм.

Настоюванням. Сам настій чайного гриба може дати початок новому організму. Для цього настій залишають на термін до двох тижнів при кімнатній температурі без впливу прямих сонячних променів. При дотриманні цих умов на поверхні незабаром утворюється тонкий напівпрозорий шар. Незабаром цей шар буде дорослим організмом.

Переродженням. Коли тривалий час доросла культура не виймається з ємності, то вона опускається на дно. Після цього з верхнього шару дорослої культури відділяється тонкий шар, який і стане переродилася культурою. Стара культура в цьому випадку підлягає вилученню і викиданню, так як вона починає виробляти надто багато оцтової кислоти. Нова плівка обов`язково кладеться в свіжий розчин.

Виростити чайний гриб можна з нуля. Один з перевірених рецептів з вирощування чайного гриба наступний. Беремо яблучний оцет без консервантів і додаємо чай з цукром. Термін витримки подібної суміші становить від двох тижнів до двох місяців. Співвідношення оцет-чай десь 1:10. Коли величина плівки стане близько 1 міліметра - гриб готовий.

Як виростити чайний гриб, якщо немає можливості придбати оцет? Використовуємо умови попереднього рецепта, але без оцту. На звичайному чаї з цукром виходить не гірше.

Де купити чайний гриб?

Зазвичай гриб не купують, а роздають сусіди, родичі. Можна обдзвонити своїх друзів, обов`язково у кого-то знайдеться або сам організм, або інформація де взяти чайний гриб. У магазинах подібними речами не торгують. На допомогу в цьому випадку може прийти Інтернет. Відвідавши форуми по здоровому способу життя, обов`язково знайдуться люди, які займаються вирощуванням чайного гріба.Помніте також, що чайний гриб любить тепло. Температура повинна підтримуватися не нижче 25 градусів. Настій чайного гриба при високій температурі розвивається оптимальними темпами і набуває максимально корисних властивостей.

Настій чайного гриба рятує від безлічі хвороб. Крім того - це дуже приємний на смак напій, чудово втамовує спрагу і підвищує життєву енергію. Чайний гриб допоможе Вам позбутися від стресів, алергії, проблем з шлунково-кишковим трактом, а також при різних шкірних захворюваннях.

Особливих вимог по вирощуванню цього корисного організму дотримуватися не потрібно. Інгредієнти найдоступніші - вода, цукор, чай. Можна використовувати навіть найдорожчі сорти чаю.

Забудьте про проблеми, де купити чайний гриб. Скористайтеся нашими рецептами і будьте здорові!