Як заварювати іван-чай?

Іван-чай - рослина, що має численні корисні властивості, а також приємний аромат і смак. Правильно заварений іван-чай не схожий на звичайні трав`яні відвари, а нагадує скоріше екзотичний напій з присмаком тропічних плодів.

Застосування іван-чаю

Дане цілюща рослина застосовує для лікування і профілактики різних захворювань, а саме:

1. Іван-чай, що володіє потужною протизапальною і обволікаючу дію, ефективний при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту: виразки, гастриту, ентероколіту, метеоризму і ін.
2. Напій з даної рослини справляється з головними болями, мігренню, використовується як заспокійливий засіб при нервових розладах, депресіях, психозах, розумовому перенапруженні. Також його застосовують для полегшення симптоматики при епілепсії.
3. Іван-чай можна використовувати при простудних захворюваннях, запаленнях дихальної системи і ротової порожнини. Він швидко знімає запальні процеси, нормалізує температуру тіла, зміцнює захисні сили організму.
4. Корисним іван-чай виявиться при запальних патологіях сечостатевої системи - як у жінок, так і у чоловіків.
5. Іван-чай допомагає боротися також із злоякісними захворюваннями, очищає організм від токсинів, шлаків, радіонуклідів та важких металів.

Як правильно заварювати іван-чай?

Існує кілька рецептів приготування чаю, настою і відвару з іван-чаю. Наведемо кілька з них.

вітамінний чай з коренів іван-чаю готується наступним чином:

1. Столову ложку сушених подрібнених коренів залити склянкою окропу.
2. Прокип`ятити протягом 5 хвилин.
3. Настояти протягом 10 хвилин.
4. Процідити.

Ферментований іван-чай - Завяливание, ферментація та заварювання:

1. Промити зібране листя, розкласти тонким шаром і залишити сохнути на добу, періодично перемішуючи.
2. Перетерти листя між долонями, скручуючи їх, поки вони не потемніють від виділився соку.
3. Викласти скручене листя в емальований посуд шаром не більше 5 см, накрити мокрою тканиною і залишити в теплому місці на 12 годин (температура 26 - 28 С).
4. Порізати листя ножицями, розстелити на деку, покритому пергаментним папером, шаром не більше 1,5 см.
5. Висушити при температурі 50 С з відкритими дверцятами духовки, періодично перемішуючи, до темного кольору (колір чорного чаю).
6. Заварювати чай в пропорції 1 чайна ложка на склянку окропу, настоювати 10 - 15 хвилин.

відвар зі свіжого листя іван-чаю:

1. Вимиті листя помістити на дно емальованого посуду шаром 3 - 5 см, залити холодною водою шаром до 10 см.
2. Довести до кипіння і прокип`ятити 2 - 3 хвилини.
3. Настояти 15 - 20 хвилин.

Відео: Як заварювати Іван чай

Відео: Іван чай: як заварювати + рецепт настоянки

Відео: Як заварювати іван-чай

Відео: Яким повинен бути справжній Іван-чай