безмолочні каші

В першому прикорму дитині починають вводити кашу, як продукт, який легше засвоюється і містить багато корисних вітамінів і мікроелементів. При введенні прикорму рідко стоїть питання, яка каша краще: молочна або безмолочна, так як в перші дні введення прикорму завжди дають кашу без молока і не більше однієї чайної ложки.

Безмолочні дитячі каші

Багато різних виробників дитячого харчування випускають безмолочні каші, які добре підходять для першого прикорму. При виборі необхідно пам`ятати, чим відрізняється молочна каша від безмолочной: на упаковці у безмолочной завжди зазначено, що її треба розводити водою. Також необхідно враховувати, які безмолочні каші краще підходять в тому чи іншому віці дитини. Існують безмолочні каші 1 ступеня (для прикорму) і 2 ступені (для розширення раціону). Перший ступінь - це гіпоалергенні гречана, кукурудзяна або рисова каша, які не повинні містити цукор, молоко або глютен (білок, який входить до складу злаків).

Безмолочна гречана каша

Каша з гречаної крупи дуже корисна для дитини через високий вміст вітамінів групи В, РР, міді, заліза, магнію, цинку Також гречка містить велику кількість цінного рослинного білка, жирів і вуглеводів, харчових волокон. Гречану кашу найчастіше вводять першої через її високу засвоюваності і гипоаллергенности.

Безмолочна рисова каша

Рисову кашу рідко дають дітям при схильності до запорів, але насправді вона готується не з дробленого рису, який провокує запори, а з рисового борошна, що не має такої побічної дії. Ця каша дуже багата рослинними волокнами, але містить менше вітамінів, особливо групи В.

Безмолочна кукурудзяна каша

Кукурудзяну кашу рекомендують не тільки через високий вміст клітковини і білка, а й заліза, особливо в порівнянні з рисової. Дуже часто виробники додатково збагачують каші кальцієм, вітамінами і мікроелементами, але необхідно перевіряти, чи не містять безмолочні порошки барвників, цукру і ароматизаторів. Рецепти приготування безмолочной каші зазвичай вказані на упаковці, там детально зазначено, як її розводити водою, і чи можна використовувати її для дитини в цьому віці.

Розширення раціону: молочні і безмолочні каші для дітей

У старшому віці і якщо дитина добре засвоїв каші без глютену, можна для розширення раціону вводити каші зі злаків (ячмінну, пшеничну, вівсяну і манну). Вони зазвичай безмолочні, багаті клітковиною і крохмалем. Манка - бідна клітковиною і вітамінами, вона може зв`язувати вітамін Д, сприяючи розвитку рахіту, і тому її водять останньої, вже після року.

Якщо необхідно вводити молочну кашу після безмолочной, її вводять поступово, як прикорм, починаючи з чайної ложки і доводячи до потрібного обсягу протягом 1-2 тижнів.

Каша повинна бути однорідною, без грудок, свежеприготовленной. Якщо її варять з крупи, то для однорідності перемелюють в порошок, а після приготування протирають через сито або розтирають блендером. Перед приготуванням каші з упаковки обов`язково перевіряють її термін придатності. Якщо дитина не хоче їсти безмолочну крупу, то її можна розводити з сумішшю, але як повноцінний розчинник суміш не використовують - просто додають кілька ложок для звичного дитині смаку.

Іноді жінка хоче зробити їжу більш поживною і цікавиться, чи можна розводити безмолочну кашу молоком. Коров`яче молоко малюкові складно перетравлювати, і воно може викликати алергічні реакції, тому для першого прикорму і готують каші на воді, а молоко додають, коли дитина добре його засвоює.