Буряк - вирощування і догляд

Овочі є невід`ємною частиною раціону людини. Саме з них він отримує необхідні для організму вітаміни, вуглеводи, клітковину і крохмаль. До основних культурах, вирощуванням яких займаються садівники, відносять: картоплю, цибулю, часник, ріпу, буряк, капусту, кабачки, огірки і помідори.

Вважається, що посадка і вирощування буряка в відкритому грунті не вимагає особливих знань, але це не так, адже для того, щоб отримати дійсно хороший урожай, необхідно створити для неї певні умови.

Особливості вирощування та догляду за буряком

В основному садівники займаються посадкою цукрової (для отримання цукру) і їдальнею (для їжі) буряка. Залежно від того, чи плануєте ви її вживати зараз або зберігати протягом зими, слід вибирати сорти різних термінів дозрівання:

раннього - урожай можна зібрати через 60-90 днів;
середнього - відрізняються відмінними смаковими якостями і лежкістю;
пізнього - мають гарну збереженням протягом довгого терміну, але в північних і центральних регіонах не завжди встигає повністю дозріти до настання заморозків.

Найбільш поширеними сортами буряків є «Детройт», «Єгипетська плоска», «Кестрел», «Грибовська», «Незрівнянна», «Холодостійка», «Підзимова».

Місцезнаходження грядки з буряком

Найкращим місцем для цього коренеплоду є сонячний ділянку з легкої суглинистой або родючим грунтом з нейтральним рівнем pH. Заздалегідь його слід перекопати (на глибину 20-25 см) і додати перегною або будь-якого іншого органічного добрива. Якщо кислотність грунту підвищена, то при підготовці землі рекомендується внести в неї золу з доломітового борошном або вапно. Також при виборі місця для буряка необхідно враховувати, що вона погано росте після Мангольд, моркви і капусти, а після картоплі, огірка та цибулі - дуже добре.

Посадку буряка можна проводити як насінням, так і розсадою, але в другому випадку, рослини, пересаджені в відкритий грунт, частіше хворіють і більш чутливі до знижень температури навесні. Насінням посадка буряка проводиться навесні, найкраще підходить період з 1 по 20 травня. Щоб вони добре зійшли, робити це треба так:

Замочуємо насіння на 24 години в теплій воді, а потім просушують їх. Також можна скористатися методом барботування - насичення посадкового матеріалу за допомогою акваріумного компресора.
Робимо борозни на відстані 20-25 см.
Встромляємо по 1 насіння через кожні 10-15 см.
Поливаємо і закриваємо грунтом.
Щоб прискорити процес входу, посіви можна замульчувати торфом або вермикуліту.

Паростки з`являться через 5-6 днів за умови, що буде триматися температура повітря 4-5 ° С. Далі, щоб домогтися гарного врожаю, необхідний наступний догляд.

Догляд за буряком після посадки

полив. До появи коренеплоду буряк потребує інтенсивного поливі, а після його формування - тільки 1 раз в тиждень. Зовсім припинити полив слід приблизно за 30 днів до збирання врожаю. Після кожного зволоження грунт між буряком необхідно рихлити.
підживлення. Буряк потребує мінеральних добривах, тому, на протязі всього періоду її росту, 1 раз в 2 тижні слід проводити позакореневе підживлення калійними добривами, в той час як азотистими можна скористатися лише 1-2 рази - після проріджування. Дуже добре посипати посадки буряка золою, це буде підгодівлею, але і захистить її від хвороб і шкідників.
проріджування. Перший раз необхідно прибрати зайву траву і слабкі паростки після появи 2 листочків на сіянцях, а другий раз - при появі 4-5 листочків. Останній раз прорідити посадки буряка необхідно в серпні, залишивши між ними близько 8 см.