Як зберігати ананас?

Ананас - велика шишка з грайливим яскраво-зеленим чубчиком. З появою будинку цього екзотичного фрукта, виникає відразу відчуття свята і чаклунства. Під лусочками непоказною шкірки ховається жовта соковита і ароматна м`якоть з оригінальними нотками кислинки. Але справжнім смаком володіє тільки зрілий плід, який досить легко визначити, надавав злегка на шкірку пальцем. У стиглого, соковитого і солодкого ананаса вона трохи продавлюється, м`яко пружної і буквально «на очах» відновлюється назад.

Однак дуже часто людям доводиться купувати зеленуватий фрукт про запас, щоб з настанням свята залишилося тільки його красиво нарізати і поставити на стіл. Все, звичайно ж, знають, що ароматний і чудово смачний плід ананаса є справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів. Але у багатьох господинь часто виникає одне важливе питання, як вдома зберігати ананас? Не хвилюйтеся, зараз ми детально розповімо вам про всі існуючі тонкощах і нюансах.

Як правильно зберігати ананас вдома?

Інвентар:

ананас - 1 шт .;
гострий ніж;
папір;
поліетиленовий пакет.

Інструкція

Давайте розберемося, як зберігати свіжий ананас. Отже, якщо ви купили недозрілий зеленуватий ананас, то зберігайте його найкраще при кімнатній температурі, щоб він згодом став смачніше і ароматні. Але тримаємо його так максимум 3 дні, щоб на ньому не стали з`являтися темні плями і він не зіпсувався. Крім того, не забуваємо про те, що повітря на кухні не повинен бути занадто вологим. Відносна вологість в приміщенні не повинна перевищувати приблизно 90%. В іншому випадку, при порушенні цього режиму зберігання, ананас почне псуватися, дивуючись грибковими хворобами і поступово подвядать, стаючи сухим і бляклим.

Якщо ж ви купили стиглий ананас заздалегідь, то такий плід найкраще покласти на зберігання в холодильник, в спеціальне відділення для фруктів. За правилами він не повинен пролежати там довше 12 днів при температурі 8-10 градусів. Інакше, ананас втратить свій товарний вигляд і смакові якості. Причому, попередньо кладемо фрукт в папір, або поліетиленовий пакет з дірочками і періодично 1-2 рази на день перевертаємо його з одного боку на інший. До речі, якщо ж температура в вашому холодильнику буде менше 7 градусів, ананас швидко замерзне, стане водянистим і буде абсолютно не придатний до їжі.

Пам`ятайте, що ананас можна зберегти будинки навіть близько 3 місяців, але вже тільки в замороженому вигляді. Для цього фрукт очищаємо гострим ножем від шкірки, нарізаємо м`якоть невеликими шматочками, складаємо їх в поліетиленовий пакет, зав`язуємо, випустивши все повітря, і прибираємо в морозильну камеру.

Крім описаних вище способів зберігання, з ананаса можна приготувати чудове варення, зберігши фрукт в формі консервації. Давайте ж дізнаємося з вами як це зробити.

Варення з ананаса

Складові:

ананас (м`якоть) - 1 кг;

цукровий пісок -1 кг;
кип`ячена вода - 800 мл.

приготування

Отже, спочатку готуємо солодкий сироп: в каструльку наливаємо воду, доводимо до кипіння, висипаємо цукор і перемішуємо. Після цього суміш остуджують, кладемо в неї часточки ананаса і залишаємо настоюватися приблизно на 12 годин. Потім сироп зливаємо в іншу ємність, кип`ятимо, заливаємо їм шматочки ананасів і варимо все до готовності протягом години. Готове варення розливаємо по банках і закочує кришками. Зберігаємо консервацію в темному і досить прохолодному місці.

Ну, ось і все, пам`ятайте, що цей екзотичний фрукт дуже примхливий і вимагає до себе дбайливого ставлення. Сподіваємося, що наші поради про те, як і де, зберігати ананас дуже вам допоможуть! Також рекомендуємо подивитися статтю як чистити ананас, щоб до свят бути в усі зброю.