Амінокислота гліцин, властивості, норма, надлишок і недолік, гліцин в продуктах

В процесі підтримки нормальної життєдіяльності людського організму велику роль відіграють складові білка - амінокислоти. Кожне з подібних речовин, невидимих неозброєним оком, виконує певні функції. У даній статті мова піде про амінокислоті, що на слуху у багатьох - про Гліцинія. У вигляді безрецептурного препарату вона продається в аптеках. Беручи такої курсами, реально поліпшити своє самопочуття за багатьма пунктами. За якими саме, дізнаєтеся з цієї статті.

Загальна інформація про амінокислоті

Гліцин є представником клану замінних складових протеїну. Іншими словами, при сприятливих обставинах він здатний синтезуватися у внутрішньому середовищі тіла людини. Інша назва гліцину звучить як «амінооцтова кислота». Хімічна формула органічної речовини виглядає наступним чином: NH2 - CH2 - COOH.

Освіта гліцину відбувається в результаті двох типів реакцій: при взаємодії протеїну з водою (гідроліз) і шляхом хімічного синтезу. Другий спосіб дозволяє отримати порошкоподібну речовину білого кольору, має солодкуватий приємний смак. До речі, найменування амінокислоти вказує якраз-таки на смакові якості білкового «цеглинки»: грецьке слово «glycys» перекладається як «солодкий». Дана речовина позбавлене якого б то не було аромату і чудово розчиняється в уже згаданій воді. А ще йому властива висока температура плавлення, що дорівнює 290 ° С.

Корисні властивості гліцину

Амінооцтова кислота, виробляючи в організмі людини або вступаючи в нього ззовні, грає досить різноманітні ролі в життєдіяльності індивіда. Вона служить джерелом пуринових підстав і порфіринів - сполук, необхідних клітинам тіла. В області головного і спинного мозку амінокислота проявляє себе як речовина з нейромедіаторної дією, причому двояким. Крім того, гліцин входить до складу глутатіону. Останній являє собою кофермент, задіяний у великій кількості біохімічних процесів.

Чим же корисний гліцин для здоров`я людини в широкому сенсі? На цю тему можна говорити якщо не нескінченно, то безмірно довго. Амінооцтова кислота допомагає роботі центральної нервової системи. Вона забезпечує індивіду повноцінний сон, позбавляє людину занепокоєння, налагоджує психологічний і емоційний стан суб`єкта в загальному і цілому. Завдяки гліцину головний мозок витримує підвищені розумові навантаження, а пам`ять покращується в рази. Тому замінна амінокислота показана до вживання учням шкіл і студентам ВНЗ, особливо в період іспитів і сесій, а також викладачам навчальних закладів. Літнім людям з цієї ж причини періодично приймати гліцин теж дуже корисно. До всього іншого під впливом гліцину у людини покращується настрій, проходить емоційне напруження і знижується ймовірність виникнення депресивних станів. В обов`язки аминоуксусной кислоти входить зменшення неуважності, збільшення концентрації уваги, позбавлення від швидкої і частою стомлюваності.

Справедливості заради варто відзначити, що перерахованими ефектами діяльність гліцину в організмі людини аж ніяк не обмежується. Замінна амінокислота з солодким смаком активізує імунну систему, оскільки бере безпосередню участь в утворенні забезпечують високий рівень резистентності внутрішнього середовища тіла імуноглобулінів і антитіл. Гліцин вносить свою лепту в повноцінну роботу м`язів, так як без нього неможливий синтез креатину - речовини, що грає роль енергоносія. Здоров`я кісток і суглобів теж багато в чому залежить від наявності в організмі в достатній кількості аминоуксусной кислоти, адже остання впливає на синтез білка колагену. Виконує органічна сполука і функції борця з вільними радикалами, володіючи антиоксидантними властивостями. Ще його приймають при високій ймовірності інсульту і після нього для ліквідації наслідків.

Гліцин виявиться хорошим помічником для людей, які хворіють на цукровий діабет і страждають гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку. Унаслідок здатності аминоуксусной кислоти знижувати токсичну дію на організм алкоголю складову білка необхідно приймати особам, які зловживають алкоголем. Зовнішньо гліцин знадобиться людям, які мають виразки на шкірі. У цьому випадку такі громадяни повинні використовувати крем з аминоуксусной кислотою в складі.

Норма, надлишок і недолік речовини

Організм людини повинен отримувати певну кількість органічної сполуки, щоб не виникло збою в біологічних процесах, де амінооцтова кислота бере найактивнішу участь. При повноцінному харчуванні у внутрішньому середовищі тіла суб`єкта утворюється 3 г аминоуксусной кислоти. З їжею людина отримує, як правило, від 1,5 і вище грамів озвученого речовини. Однак до задоволення добової норми з такими показниками кожному з нас далеко. Дослідники стверджують, що щоденна потреба людського організму в гліцин становить приблизно 10-13 м Правда, знаходяться і такі вчені, які називають набагато менші цифри: 0,1 г органічної речовини для дітей та 0,3 г - для зрілих індивідів. При підвищених фізичних навантаженнях, в тому числі заняттях спортом гліцину, згідно з цими даними, чоловік зобов`язаний споживати в день близько 0,8 м Точні норми може озвучити тільки досвідчений кваліфікований лікар.

Цікаво, що при різних захворюваннях наказують кількість аминоуксусной кислоти сильно різниться. Так, скажімо, при шизофренії фахівець призначає до 60 мг гліцину щодня, при наркозалежності - до 12 г і всього 3 г для лікування безсоння.

Отруїтися гліцином практично неможливо. Наш організм влаштований таким чином, що не накопичує амінооцтова кислоту в тканинах понад норму, та й зробити це, не беручи додаткові, що містять органічну речовину, біологічно активні добавки просто нереально. Загроза надлишку гліцину існує лише при прийомі необгрунтовано високих його доз протягом тривалого часу. Дізнатися про передозування аминоуксусной кислоти можна за такими ознаками, як висип, що супроводжується свербінням, прискорене серцебиття, алергічні реакції, блювання, втома, шлункові розлади.

Недолік гліцину в організмі також діагностується рідко. Навколо предостатньо продуктів харчування, вживаючи які, можна так чи інакше задовольнити потребу організму в аминоуксусной кислоті. Однак, зіткнувшись з таким явищем, ви станете жертвою слабкості, м`язової тремтіння, хронічного безсоння, погіршення пам`яті і стану шкіри, невиліковним депресії.

Гліцин в продуктах

Оскільки гліцин є амінокислоту хоча і важливу, але незамінну, проявляти особливу скрупульозність в питаннях присутності певної кількості органічної речовини в своєму щоденному раціоні немає ніякої необхідності. І все ж варто вживати в їжу побільше продуктів, дійсно багатих гліцином.

Серед криниць гліцину тваринного походження слід виділити рибу, морепродукти, твердий сир, холодець з кісток, шкіри і м`яса птиці, яловичину.

Скарбницями рослинної аминоуксусной кислоти є горіхи, особливо фісташки, кедрові, грецкіе- бобові, зокрема арахіс і соя- овочі (огірки, білокачанна і кольорова капуста), зелень (шпинат. Базилік), фрукти (банан, ківі), баштанні культури (гарбуз ). Невелику порцію гліцину ви отримаєте, поласувавши мармеладом, покуштувавши кунжутного насіння, приправивши яке б то не було блюдо подрібненим коренем імбиру.

Пам`ятайте: щоб вживана вами амінокислота засвоювалася повністю, необхідно пити більше води, вести активний спосіб життя і дотримуватися здорового харчування.

Відео: Як утримати артеріальний тиск в нормі