Вітамін С в продуктах

Кожен з нас з дитинства знає про те, що вітамін С життєво необхідний для організму людини. Багато живих істот на Землі здатні самостійно синтезувати аскорбінову кислоту (це друга назва вітаміну), однак людина в їх число не входить. Саме тому потрібно регулярно включати в свій раціон продукти, що містять вітамін C.

Чим корисні продукти, багаті вітаміном C?

Вміст вітаміну C в продуктах є дуже важливим з точки зору самих різних процесів життєдіяльності людського організму. Аскорбінова кислота є дивним, незамінний елемент, який має дивно різноспрямований дію:

Вітамін С являє собою дуже сильний природний антиоксидант - він захищає організм від шкідливої дії вільних радикалів.
Саме вітамін С є одним з основних учасників синтезу колагену в організмі - але ж саме ця речовина робить шкіру пружною, гладкою і молодий. У боротьбі за збереження і продовження молодості без нього ніяк не обійтися!
Недолік аскорбінової кислоти в організмі може спричинити за собою руйнування кісток, а ось якщо приймати його регулярно і в необхідних кількостях - тоді кісткова система буде в повному порядку.
Вітамін С за рахунок стимуляції вироблення того ж колагену сприяє загоєнню будь-яких ран на тілі.
Найвідоміше і розрекламоване дію вітаміну С - це його вплив на імунітет. Дійсно, організм, який відчуває нестачу в цьому вітаміні, більш активно і успішно бореться з вірусами і бактеріями.
Ще одне позитивне властивість аскорбінової кислоти - її стимуляція вироблення серотоніну - так званого гормону радості. Іншими словами, при достатній кількості вітаміну С в організмі ви завжди будете в приємному настрої!
Людям, які мають проблеми з-за підвищеного рівня холестерину в крові, вітамін C в продуктах особливо важливий - адже він бере участь в обмінних процесах холестерину і здатний нормалізувати його рівень.
Під час стресу організм виробляє особливі гормони - адреналін і кортизол. Вітамін С бере участь в процесах їх біосинтезу і сприяє легшому подоланню стресовій ситуації на всіх рівнях.
Якщо ви погано переносите акліматизацію, постарайтеся запам`ятати, в яких продуктах багато вітаміну C і по максимуму включити їх в свій раціон - це неодмінно допоможе організму впоратися зі стресом зміни клімату швидше.

Вміст вітаміну С в продуктах харчування дуже важливо для організму людини. Саме тому для вашого здоров`я, молодості і хорошого настрій важливо щодня додавати в свій раціон ті чи інші страви, багаті аскорбіновою кислотою.

Вітамін C в продуктах

Вживати вітаміни і мінерали в продуктах - це простий спосіб підтримувати життєдіяльність свого організму на належному рівні. Аскорбіновою кислотою багаті:

свіжі фрукти: апельсини, грейпфрути, лимони, ківі;
свіжі овочі: зелений горошок, болгарський перець, червоний перець, червона, брюссельська і цвітна капуста;

свіжі ягоди: шипшина, чорна смородина, чорниця, обліпиха, полуниця, горобина.

Як бачите, вітамін С не обов`язково супроводжує специфічного кислого смаку, як багато хто з нас звикли вважати. Важливо відзначити, що вітамін С є водорозчинним і руйнується при термічній обробці, а значить, ви отримаєте його з компоту або рагу набагато менше, ніж з жменьки свіжих ягід або порції салату.

Не кожна людина добре переносить штучно синтезований вітамін С, тому не доводьте до авітамінозу - просто включите багаті аскорбіновою кислотою продукти в свій щоденний раціон.