Як виглядає селера?

З давніх часів в якості продукту харчування і лікарської рослини використовувався селера, хоча зараз не все навіть знають, як він виглядає. Ось картопля, помідори і огірки відомі навіть дитині, а про селеру і його користь знають, на жаль, далеко не всі.

Виявляється, існує кілька різновидів селери - він може бути листовим, черешкові і кореневих і всі ці рослини придатні в їжу як в свіжому вигляді, так і після термообробки. Давайте дізнаємося, як же виглядає селера того чи іншого виду.

Як виглядає розсада селери?

Таке дивне рослина, як селера, можна отримати на своїй присадибній ділянці тільки шляхом вирощування через розсаду. Висівається вона, як і будь-яка інша, в ємності з почвосмесью і поміщається на підвіконня до настання тепла, коли її можна буде висадити в грунт.

Перші листочки розсади селери виглядають так само, як і у багатьох інших рослин - вони маленькі і круглі на довгому тонкому стеблі. А ось друга пара і всі наступні вже мають своєрідний вид, який і в розсадний період і у дорослої рослини нагадує великі листи петрушки.

Як виглядає листової селера?

Якщо вам хочеться отримати максимум вітамінів, слід використовувати свіжу зелень селери листового, дуже схожого листям на петрушку. Тільки ось розміром він крупней, а стебла більш м`ясисті і щільно збиті. Така рослина досягає у висоту близько півметра.

Як виглядає стебловий селера?

У листового селери їстівні не тільки зелені листочки, а й соковиті щільні стебла. Вони мають діаметр до 10 см в підставі і довжину близько 30 см і чимось нагадують будову цибулі-порею. Цей вид селери, точніше, цю його наземну частину вживають як в свіжому вигляді в салатах, так і використовують для варіння і тушкування. З черешкові селери виходять відмінні соуси до м`ясних і рибних страв.

Як виглядає корінь селери?

Для приготування дієтичного ароматного супчика або соковитого салату використовують кореневу частину селери, яка схожа на гігантський шорсткий картопля. Бульба має коричнево-золотистий колір і щільну шорстку структуру. На жорсткої шкірці є численні нерівності у вигляді поглиблень і виступів, що надає корені селери схожість з космічним тілом.

Відео: Селера (celery) Amideya.com.ua

Відео: Як приготувати селера Страви з кореня селери HD