Листовий селера - корисні властивості

Листовий селера - смачна пряна зелень, яку можна використовувати і для прикраси страв, і в якості корисної добавки практично до будь-якої повсякденній їжі. І хоча останнім часом ця рослина завойовує все більшу популярність у споживачів, деякі точно знають, чим корисний листової селера. Хоча для лікарів-дієтологів його харчова цінність якраз очевидна.

Користь і шкода листового селери

Селера буває різних видів: кореневої, стебловий, листковий. Але тільки остання різновид вміє зберігати всю користь після термічної обробки. Корисною властивістю листового селери є і його «негативна калорійність». Тобто, на переробку клітковини і інших речовин, що знаходяться в цих листах, організм витрачає більше калорій, ніж отримує.

На питання, чим ще корисний листової селера для організму, лікарі-дієтологи відповідають так: він просто джерело різних біологічно активних речовин. В тому числі таких, як аспарагін, тирозин, каротин, майже повний набір інших вітамінів, різні мікро- і макроелементи. Завдяки чому він сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, відновленню нервової системи після стресів, оптимізації обміну речовин, а також його нерідко використовують в якості безпечного афродизіак.

Шкідливим листової селера може бути для вагітних жінок, людей із захворюваннями сечовивідної системи і шлунково-кишкового тракту, захворюваннями щитовидки.

Листовий селера від тиску

До числа корисних властивостей листового селери слід віднести і його здатність швидко знижувати артеріальний тиск, завдяки наявності кальцію і магнію в його складі. Для досягнення стійкого ефекту рекомендується вживати прянощі в їжу щодня, але в помірних кількостях. Можна в свіжому вигляді, можна в складі легких овочевих супів і рагу.

Відео: Мангольд або листовий буряк - корисні властивості