Що приготувати з селери?

Селера - їстівне трав`яниста рослина з потовщеним коренем, поширена агрикультура. Всі частини цієї рослини володіють характерним ароматом. Воно дуже корисно для харчування, крім того, використовується і в медичних цілях (регулює роботу видільної системи, підвищує апетит і чоловічу силу). Коренеплоди та зелені черешки з листям містять масу різних корисних речовин. Коренева частина особливо чудова для раціону бажаючих схуднути, завдяки високому вмісту рослинної клітковини.

Розповімо, що можна приготувати з селери. Включення в раціон різних страв з цього дивовижного овоча, безсумнівно, значно додасть вам здоров`я.

Смузі з стеблового селери з яблуком і морквою

Складові:

селера - 3-5 зелених стебел;
яблуко зелене - 1шт .;
морква - 1 шт.

приготування

Разрежем яблуко на 4 частини і видалимо насіння. Очистимо морква. Кожне стебло селери розрізати на кілька частин. Подрібнимо все в блендері. Можна додати в цю корисну густу суміш 50 мл молока або вершків. У спекотну погоду добре подати смузі з льодом.

Салат з курки, з селерою, огірком, ананасом і авокадо

Складові:

відварене куряче філе - 400 г;
селера - 0,5 коренеплоду + 3 стебла;
огірок - 2 шт .;
плід авокадо - 1 шт .;
ананас - 200 г;
масло оливкове;
лайм - 1 шт. (Або 0,5 лимона);
перець червоний пекучий свіжий;
часник - 1 зубчик.

приготування

Наріжемо м`ясо невеликими шматочками поперек волокон. Кореневу частину селери натерти на крупній тертці, а стебла нарубаємо. М`якоть авокадо наріжемо дрібними кубиками, огірок - брусочками, ананас - трохи крупніше, ніж авокадо. Соус-заливку приготуємо з суміші оливкової олії з соком лайма, приправити його продавлені часником і пекучим перцем. Змішаємо інгредієнти в салатниці і поллємо соусом.

Дієтичний суп з селери з куркою

Складові:

відварене куряче філе (шматочки) - 300 г;
курячий бульйон - Не більше 100 мл;
селера - 8 стебел;
картопля зварена - 2 шт .;

оливкова олія - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
листочки базиліку.

приготування

Шматочки курячого м`яса, картопля, рубані стебла селери і часник пюріруем в блендері. Додаємо трохи бульйону і оливкове масло. Розливаємо в супові чашки, прикрашаємо листком. Можна додати в цей корисний крем-суп насіння кунжуту або терті горіхи (фундук). До супу подайте цільнозернові хлібці, ячмінну корж або чабатту.