Капуста пак-чой

Коли основні прийоми землеробства вже в повній мірі освоєні, приходить пора експериментів. Так, багато городники прагнуть поселити у себе на ділянці нові екзотичні види рослин або виростити давно відомі по незвичайній технології. Для перших кроків на цьому терені ми рекомендуємо взяти рослина хоча і екзотичне, але досить невибаглива - листову китайську капусту пак-чой.

Чому варто вирощувати пак-чой?

Своє освоєння світових просторів листова капуста пак-чой початку в Китаї, перемістившись потім в Японію та інші країни Сходу. Відносно недавно всю красу цієї джерело вітамінів і мікроелементів оцінили і мешканці західного світу. Чим же так хороша ця капуста? По-перше, своєю крайньою невибагливістю - капуста пак-чой може не тільки виживати, але й давати хороші врожаї практично на будь-яких грунтах, в умовах вкрай низького поливу і при значних перепадах температур. По-друге, високим вмістом різного роду корисностей: аскорбінової кислоти, клітковини, вітамінів А, К, В, лізину, заліза, калію і магнію. Завдяки всього цього набору, китайська капуста ідеально підходить і тим, хто бажає швидко знизити вагу, і тим, хто хоче налагодити травлення. Третім важливим гідністю пак-чой можна назвати її скоростиглість - від появи перших росточков до зняття врожаю потрібно чекати всього 30-35 днів.

Листова капуста пак-чой

Пак-чой, хоча і є дуже близькою родичкою звичної всім білокачанної капусти, зовні зовсім на неї не схожа: вона не формує головки, а зростає невеликими кущиками, нагадуючи чимось крупнолистний салат. Існує три основних види цієї культури, що відрізняються один від одного кольором листя і черешків:

• «Joi Choi» - має яскраво-білі черешки і темно-зелене листя;
• «Shanghai Green» - і листя, і черешки пофарбовані в світло-зелений колір;
• «Red Choi» - зелені черешки і червоно-фіолетові листя.

Залежно від конкретного сорту, кущик пак-чой може бути як низькорослим (близько 10 см у висоту), так і витягуватися до півметра. Сьогодні у продажу можна знайти більше півтора десятків сортів китайської капусти, найпопулярнішими з яких є наступні:

• «Прима»;
• «Річі»;
• «Гіпро»;
• «Оленка»;
• «Веснянка»;
• «Ластівка»;
• «Лебедушка»;
• "Чотири сезони";
• «Юна»;
• «Краса Сходу»;
• «Чайна Кранч»;
• «Чайна Експрес».

Вирощування китайської капусти пак-чой

Практикується кілька способів вирощування китайської капусти в умовах вітчизняного клімату. При першому насіння висіваються в кінці березня в розсадні ящики, а після встановлення тепла розсада пересідає на постійне місце проживання у відкритий грунт. Таким способом можна отримати дуже ранній урожай свіжої капустяної зелені. Але у цього способу є істотний мінус - пересадка не завжди проходить гладко і деяка частина розсади гине. Більш економічним показує себе посів насіння безпосередньо у відкритий грунт. При ньому садити пак-чой найкраще в кінці квітня - початку травня, коли для проростання насіння складаються найсприятливіші умови. Вдруге пак-чой можна посіяти в серпні. Таким чином можна отримати пишну зелень. Від посіяної в періоди довгого світлового дня капусти пак-чой хороших листя чекати не слід - вона дуже швидко піде в стрелкование. Відразу після посіву грядку з капустою слід присипати деревною золою, щоб врятувати від поразки хрестоцвіті блішки і вкрити поліетиленовою плівкою. Грядку під посів капусти починають готувати з осені, додаючи при перекопуванні органічні добрива, суперфосфат і вапно.

Відео: Пак-чой. Азіатська капуста

Відео: Обід на швидку руку - Східний салат - Випуск 11